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초리조와 새우 빠에야

초리조와 새우 빠에야


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봄바 쌀은 알단테 파스타처럼 알 덴테 파스타와 같이 알 덴테(short-grain), 전분질 유형으로 이상적인 질감은 부드러우면서도 가운데가 쫄깃합니다. 새우 껍질과 초리조 끝을 사용하여 백버너 스톡을 만드세요.

재료

  • 4등분한 중간 크기 양파 1개
  • 굵게 다진 셀러리 줄기 2개
  • 2테이블스푼 + 올리브 오일 ½컵
  • 1파운드의 스페인 초리소, 껍질과 끝을 제거하고 둥글게 썬 것
  • 껍질을 벗긴 새우 8온스
  • 코셔 소금 2작은술, 그 이상
  • 드라이 화이트 또는 로제 와인 ¾ 컵
  • 훈제 파프리카 2작은술
  • 1작은술 사프란 실
  • 1 컵의 그린 올리브(예: Castelvetrano)는 씨를 제거하고 큰 조각으로 찢습니다.
  • 레몬 1개, 서빙용 웨지
  • 무순(서빙용)

레시피 준비

  • 양파, 샐러리, 마늘을 푸드 프로세서에 넣고 잘게 썬다. 작은 그릇으로 옮깁니다. 프로세서에 토마토를 넣고 부드러워질 때까지 처리합니다. 소프리토를 옆에 두십시오.

  • 가열 2 Tbsp. 12"–14" 빠에야 팬이나 프라이팬에 기름을 두르고 중간 정도 높이에서 굽습니다. 초리조를 넣고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔 뒤집어 약 5분 동안 요리합니다. 접시에 옮깁니다.

  • 같은 프라이팬에 새우를 넣고 소금으로 간을 하고 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 가끔 뒤집어가며 약 2분 동안 요리합니다. 초리조와 함께 접시에 옮깁니다.

  • 같은 프라이팬에 남은 ½컵의 기름을 중불로 가열합니다. 예약한 소프리토를 넣고 가끔 저어주면서 부드러워질 때까지 8-10분 동안 요리합니다. 와인을 넣고 끓이다가 혼합물이 반으로 줄어들 때까지 약 3분간 끓입니다. 파프리카, 설탕, 2작은술을 넣는다. 소금. 열을 높게 높이고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 약 3분 동안 계속 저으면서 요리합니다. 육수와 사프란을 넣고 끓입니다.

  • 쌀을 넣고 액체가 끓기 시작할 때까지 약 5분 동안 계속 저어가며 요리합니다. 교반을 중지하십시오. 표면에 필름이 형성됩니다(이것은 증기를 가두어 쌀 위에 끈적끈적한 덮개를 만들어 고르게 요리하는 데 도움이 됩니다). 열을 약하게 낮추고 끓입니다. 몇 분마다 팬을 이리저리 움직여 액체가 증발할 때까지 12-15분 동안 바닥 전체가 화염의 가장 뜨거운 부분에 걸쳐 균일하게 되도록 합니다.

  • 올리브와 예비 초리소, 새우를 얹습니다. 레몬 제스트를 잘게 갈고 빠에야 위에 레몬 주스를 짜서 새싹을 얹고 바다 소금으로 간을 합니다. 파에야를 먹기 5분 전에 쉬십시오. 레몬 조각과 함께 제공하십시오.

Camille Becera의 레시피, 섹션에 대한 리뷰 스페인 여기. 댓글을 달기 위해 등록했습니다. 끔찍한 조리법. 셀러리, 양파, 초리조, 새싹은 포도나무나 설탕을 넣지 않으면 빠에야에 들어가지 않습니다. 또한 기본 재료가 많이 부족합니다. 실제 빠에야에 들어가는 것이 무엇인지 알고 싶다면 wikipaella.org로 이동하십시오(그와 제휴하지 않음). 단계와 스톡 측면에서 가장 명확한 조리법이 아닐 수도 있지만, 우리는 폭탄 대신 아보리오 쌀을 사용했고 타이밍은 그렇게 보였습니다. 잘 작동합니다. 팬을 끓는 불꽃 주위로 돌리는 것이 좋은 아이디어입니다. 전체적으로 훌륭하고 바삭바삭합니다. AnonymousCalgary, AB, Canada08/30/19백 버너 스톡은 풍미의 놀라운 깊이를 더합니다. 그것을 건너 뛰지 마십시오! 그러나 파프리카는 접시를 완전히 압도합니다. 다음에는 1티스푼(또는 그 이하)만 사용하겠습니다. 하나의 향신료를 너무 많이 사용하여 맛을 최소화하기 위해 맛있는 복잡성에 시간을 할애하는 것은 의미가 없습니다. 지침에 대한 불만 사항은 따라할 수 있는 가장 쉬운 레시피는 아님을 인정합니다. 몇 가지 조정으로 고칠 수 있지만 노력할 가치가 있습니다.Lynn FiluschToronto01/05/19이 레시피는 우리 집에서 인기가 있습니다. 특별한 날을 위해 두 번째로 만드는 것 - 추수감사절. 훈제 홍합과 매콤한 양고기 소시지를 넣어 풍미를 더했습니다. 쌀은 요리하는 데 더 오래 걸렸고 아마 30분은 덮지 않았을 것입니다.AnonymousSonoma, California11/22/18지금까지 가장 잘못 쓰여진 요리법. 밥이 바삭바삭하고 좋은 재료가 낭비된 것 같아요. 카미유 베세라의 레시피는 다시 만들지 않을 것입니다. 레시피 자체에 대한 느낌이 내 기분을 더럽히는 것을 원하지 않았기 때문에 평가하지 않았습니다. 요리에 대해. 요리는 훌륭합니다. 여기에 게시된 레시피는 문자 그대로 내가 본 것 중 최악입니다.- 누군가가 지적했듯이 "백 버너 스톡"에 상응하는 것을 제공하십시오. 나는 그날 아침에 주식을 만들었고, 또 다른 주식을 만들고 싶지 않았습니다. 그래서 저는 아래 리뷰 가이드라인 중 하나를 사용하여 육수 2컵을 사용했습니다. 하지만 조리법에 프라이팬을 덮는다는 언급이 없기 때문에 나는 그것을 덮었습니다. 2컵이 부족해서 11시에 육수를 한컵 더 추가해야했는데 다 흡수가 되어서 본연의 맛이 안나더라구요.- 예, 쌀이 익는데 12-15분 요리사는 희망적인 생각입니다. 제 것은 거의 한 시간 동안 요리한 다음 육수를 더 추가했고 약 20분 더 요리했습니다. 팬을 최소한 절반은 덮어야 합니다.- 레시피 전체에서 타이밍이 말도 안 되게 어긋나네요. 적어도 두 배는 더 걸릴 것입니다.분명히 저자가 자신의 생명을 구할 수 있는 요리법을 작성할 수 없다는 사실을 간과하고 이것을 만들 수 있습니다. 대단합니다. 그러나 지침을 믿기 전에 직감을 믿으십시오. 모두 파산했습니다.아직 이것을 만들지 않았지만 누군가가 가고 싶지 않으면 "Back Burner Stock"에 대한 옵션과 수량을 사람들에게 제공해야한다고 생각합니다. 만드는 과정을 통해. 닭고기 육수나 야채 육수 4컵이면 충분해요.이 밥을 짓는 데는 12~15분보다 훨씬 더 오래 걸립니다... 1시간 정도 해보세요...대박!저는 야채 육수와 같은 양을 사용했습니다. 쌀의 양. 저도 알보리오 쌀보다 가격이 저렴해서 중립 쌀을 사용했는데, 그래도 정말 잘 나왔습니다.

새우와 초리조 게으른 빠에야 레시피

초리조와 새우 빠에야, 올인원 슈퍼히어로 저녁 식사의 경이로움은 15분 이내에 완성됩니다. 봉지에 담은 밥(더 쉽고 완벽한 것은 없습니다)은 연기가 자욱한 쵸리조, 부드러운 새우, 완두콩, 신선한 파슬리, 스위트 샬롯, 사프란으로 바삭바삭합니다. 쌀은 사프란의 모든 풍미와 초리조의 루비빛이 도는 파프리카 오일을 흡수합니다. 실물만큼 좋나요? 안 돼요. 하지만 15분 만에 2인분의 훌륭하고 맛있고 배부른 식사를 할 수 있을까요? 물론이지!


  • 사프란 실 ½작은술
  • 뜨거운 물 1큰술
  • 올리브유
  • ½인치 두께의 동전으로 얇게 썬 ½파운드 훈제 초리조
  • 뼈와 껍질이 없는 닭 허벅지살 2파운드(한입 크기로 자른다)
  • 다진 양파 1개
  • 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 녹색 피망 1개
  • 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 빨간 피망 1개
  • 다진 마늘 6쪽
  • Arborio 또는 기타 단립 백미 2¼컵
  • 28온스 캔 깍둑썰기한 토마토 1개
  • 화이트 와인 1컵
  • 저염 닭고기 육수 4컵
  • 소금 2작은술
  • 갓 갈은 후추
  • 껍질을 벗기고 내장을 제거한 작은 새우 1파운드
  • 깨끗이 씻은 ½파운드 홍합
  • 녹인 무염 버터 2큰술
  • 장식용 훈제 파프리카

오븐을 375도로 예열합니다. 사프란 실을 작은 그릇에 부수고 뜨거운 물을 붓습니다. 고기를 준비하는 동안 그들을 담그십시오.

5 또는 6쿼트의 더치 오븐이나 뚜껑이 있는 다른 대형 스토브-오븐 냄비를 중불에 놓고 올리브 오일 한 방울을 더합니다. 기름이 뜨거워지면 소시지를 넣고 양면이 갈색이 될 때까지 약 6분간 볶는다. 제거하고 따로 보관하십시오. 닭고기 조각을 넣고 10분 더 요리하거나 닭고기가 옅은 황금빛 갈색이 될 때까지 뒤집고 갈색이 될 때까지 저어줍니다(필요한 경우 일괄 처리). 닭고기를 제거하고 소시지와 함께 따로 보관하십시오.

팬에 남은 국물과 기름에 양파, 피망, 마늘을 넣고 중불로 줄인다. 자주 저어주면서 5-10분 동안 또는 양파가 부드럽고 반투명해지고 마늘이 황금색이 될 때까지 요리하십시오. 쌀을 넣고 저어주고 몇 분 더 요리합니다.

토마토를 넣고 불을 높게 설정합니다. 약 2분 동안 저어가며 요리한 다음 화이트 와인, 닭고기 육수, 사프란 혼합물을 추가합니다. 소금과 넉넉한 양의 검은 후추를 섞는다. 끓이다가 볶은 닭고기와 소시지를 넣고 볶는다.

덮고 30분 동안 또는 닭고기가 완전히 익을 때까지 굽습니다. 새우를 헹구고 두드려 말리십시오. 소금과 후추로 가볍게 간을 합니다. 빠에야 접시의 뚜껑을 열고 새우와 홍합을 넣고 밥에 고르게 얹은 후 살짝 눌러주세요. 뚜껑을 덮지 않고 추가로 10분 동안 또는 새우가 분홍색이 되고 홍합이 열릴 때까지 굽습니다. 개봉하지 않은 홍합은 버리십시오.

완성된 빠에야에 녹인 버터를 바르고 훈제 파프리카를 살짝 뿌린다. 즉시 봉사하십시오.


마치카 초리조와 새우 빠에야 레시피 - 추수감사절을 준비하세요!

1 ½ 컵 봄바 쌀 / 빠에야 쌀 (다른 단립 쌀로 대체 가능)

2큰술 ~의 Basso 1904 엑스트라 버진 올리브 오일 (향을 더하기 위해 약간의 인퓨즈드 오일을 추가)

약 16온스 새우 (팬 크기에 따라 다름, 팬 표면을 덮을 만큼)

약 8 온스 초리조

2 ½ 컵 치킨스톡(생선맛을 원하시면 해물육수를 조금 넣어주세요)

1 컵 물 (빠에야가 요리하는 동안 너무 건조하면 추가)

1 익은 토마토

3 정향 마늘 또는 동등한 양의 마늘 가루

노란 양파

반 온스 녹색 콩

커플 스레드 사프란

파프리카 (훈제 파프리카를 사용하여 스모키한 맛을 냄)


레시피 요약

  • 다진 사프란 실 ½작은술
  • 올리브 오일 2큰술
  • 껍질과 뼈가 없는 닭 허벅지살 1파운드, 2인치 조각으로 자른 것
  • 4온스 요리, 훈제 스페인 스타일 초리조 소시지, 얇게 썬 것
  • 다진 중간 크기의 양파 1개
  • 다진 마늘 4쪽
  • 굵게 간 토마토 1컵(약 1파운드)*
  • 훈제 스위트 파프리카 1큰술
  • 저염 닭고기 육수 6컵
  • 봄바, 칼라스파라 또는 발렌시아와 같은 짧은 곡물 스페인 쌀 2컵
  • 껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 12마리
  • 8온스 냉동 완두콩, 해동
  • 다진 그린 올리브(선택 사항)
  • 다진 이탈리안 파슬리

작은 그릇에 사프란과 뜨거운 물 1/4컵을 넣고 10분간 둡니다.

한편, 15인치 빠에야 팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 팬에 닭고기를 넣습니다. 닭고기가 갈색이 될 때까지 약 5분 동안 가끔씩 뒤집어서 요리하십시오. 초리조를 추가합니다. 1분 더 끓입니다. 접시에 모두 옮깁니다. 팬에 양파와 마늘을 넣습니다. 요리하고 2분 동안 저어줍니다. 토마토와 파프리카를 넣습니다. 토마토가 걸쭉해지고 거의 풀처럼 될 때까지 5분 더 요리하고 저어줍니다.

닭고기와 쵸리조를 팬에 되돌립니다. 닭고기 육수, 사프란 혼합물, 1/2 tsp를 추가합니다. 소금은 고열로 끓입니다. 팬에 밥을 넣고 골고루 섞이도록 한 번 저어줍니다. 쌀이 액체의 대부분을 흡수할 때까지 약 12분 동안 젓지 말고 요리하십시오. (팬이 버너보다 큰 경우 밥이 고르게 익도록 몇 분마다 회전합니다.) 불을 약불로 줄입니다. 모든 액체가 흡수되고 쌀이 알단테가 될 때까지 5~10분 더 끓입니다. 새우와 완두콩을 얹습니다. 열을 높게 설정하십시오. 젓지 않고 1~2분 더 요리합니다(가장자리가 건조해 보이고 바닥에 크러스트가 형성되어야 함). 제거하다. 호일로 팬을 덮습니다. 서빙하기 10분 전에 휴식을 취하십시오. 원하는 경우 올리브와 파슬리를 얹습니다.

토마토를 강판에 담으려면 토마토를 코어로 자르고 반으로 자릅니다. 얕은 접시에 상자 강판의 거친 구멍을 갈아냅니다. 스킨을 폐기합니다.


재료

양념 문질러서

  • 3큰술 입자가 굵은 설탕
  • 4티스푼 코셔 소금
  • 4티스푼 마늘 소금
  • 4티스푼 파프리카
  • 1 큰술. 갓 갈은 후추
  • 2티스푼 양파 소금
  • 1티스푼 셀러리 소금
  • 1/2티스푼 지상 흰 후추
  • 1/2티스푼 생강 가루
  • 1/2티스푼 말린 백리향
  • 1/4티스푼 말린 고수풀
  • 1/4티스푼 카레 가루

빠에야를 위해

  • 1-1/2 tsp. 사프란 실
  • 뼈와 껍질이 없는 닭 허벅지 10개
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
  • 다진 초리조 1파운드
  • 다진 중간 크기의 흰 양파 1개
  • 얇게 썬 붉은 피망 1개
  • 파 1 묶음, 잘게 썬 흰 부분과 얇게 썬 녹색 부분
  • 다진 할라피뇨 고추 1개
  • 다진 마늘 6쪽
  • 중간 크기의 쌀 2컵
  • 드라이 화이트 와인 1/4컵
  • 치킨스톡 2컵
  • 1파운드 엑스트라 점보 새우(16/20개), 껍질을 벗기고 내장
  • 냉동 완두콩 1컵, 해동

준비

    1. 랙을 오븐 중앙에 배치하고 350°F로 예열합니다. 테두리가 있는 베이킹 시트에 쿠킹 스프레이를 바르십시오. 면에 밥을 깔고 5분간 굽는다.
    2. 그동안 국물, 월계수 잎, 후추, 파프리카, 사프란, 1작은술을 가져옵니다. 중간 스튜 냄비에 있는 중간 열에 낮은 끓는 소금. 국물 혼합물을 주둥이가 있는 계량컵에 붓습니다.
    3. 오븐에서 쌀을 꺼내 저어줍니다. 밥 위에 초리소와 샬롯을 고르게 깔고 육수를 조심스럽게 붓습니다. 뒤집힌 두 번째 베이킹 시트로 베이킹 시트를 덮은 다음 20분 동안 굽습니다. 상단 베이킹 시트를 조심스럽게 제거하고 쌀 혼합물을 저어주고 덮지 않은 상태에서 5분 더 굽습니다.
    4. 나머지 1/2 tsp와 새우를 결합하십시오. 중간 그릇에 소금. 오븐에서 베이킹 시트를 제거하고 월계수 잎을 버리고 쌀 혼합물을 다시 저어줍니다. 새우, 홍합, 토마토, 완두콩, 고추, 올리브를 밥 위에 뿌립니다. 쌀이 부드러워지고 새우가 불투명하고 분홍색이 되고 홍합이 열릴 때까지 약 8분 더 굽습니다. 혼합물을 서빙 볼에 옮기고 파슬리를 뿌립니다.

    치킨, 초리조, 새우 빠에야

    빠에야는 아마도 가장 잘 알려진 스페인 전통 요리일 것입니다. 그러나 운 좋게도 그것을 즐기기 위해 거기까지 갈 필요는 없습니다. 집에서 간편하게 일반 프라이팬으로 빠에야를 만들 수 있습니다. 우리 버전에는 닭고기, 초리조, 새우가 있으며 그 결과가 매우 자랑스럽습니다!


    새우와 초리조 빠에야

    발렌시아 출신, 빠에야 스페인의 가장 유명한 요리 중 하나입니다. 변종은 무수히 많지만 공통점은 단립미입니다. 일반적인 백미 또는 현미를 찾을 수 있는 동일한 통로에서 단립종 쌀을 찾을 수 있습니다. 대표적인 품종으로는 Arborio, Carnaroli, Bomba 및 Calasparra가 있습니다. 특정 품종을 구할 수 없는 경우 "리조또 쌀" 또는 "빠에야 쌀"이라고 표시된 가방을 찾으십시오.

    무엇을 하든, ~하지 않다 재스민, 바스마티, 긴 곡물 백미 또는 현미와 같은 다른 종류의 쌀과 함께 이 요리를 시도하십시오. 이거 작동 안 할거야.

    또한 이 요리를 위해 완전히 익힌 건조된 초리조를 고수하십시오(고기 부서에서 찾을 수 있는 날것의 신선한 초리조 소시지와 반대). 마른 살라미 소시지가 판매되는 곳 옆에 있는 치즈와 샤퀴테리 통로에서 마른 초리소를 찾으세요.

    마지막으로 요리하기 전에 조리법을 완전히 읽으십시오. 빠에야는 궁극적으로 만들기가 매우 간단하지만 요리 순서가 중요하고 시작하기 전에 과정을 아는 것이 도움이 됩니다!

    지침

    1. 육수를 냄비에 붓고 중불로 가열합니다. 육수를 끓일 필요는 없지만 뜨거울 필요는 있습니다. 육수를 맛보고 필요한 경우 소금을 넣으십시오. 양념이 잘 베어야 바다 맛이 난다.
    2. 푸드 프로세서에 양파, 당근, 마늘을 다질 때까지 펄싱합니다. (또는 모든 것을 손으로 1/4인치 조각으로 자릅니다.)
    3. 쵸리조를 세로로 자른 다음 얇은 반달 조각으로 자릅니다.
    4. 소유하고 있는 가장 큰 프라이팬(가로 10인치 이상)에 기름을 중불로 가열합니다. 기름이 뜨거워지면 양파와 당근 혼합물을 넣으십시오. 양파가 부드러워지고 반투명해질 때까지 약 5분 동안 모든 것을 요리하십시오.
    5. 양파가 익으면 훈제 파프리카를 팬에 넣고 섞어주세요. 파프리카를 1분 정도 토스트한 후 화이트 와인을 추가합니다. 와인이 끓는 동안 숟가락을 사용하여 팬 바닥에 있는 갈색 조각을 긁어냅니다.
    6. 와인이 거의 증발하면 마른 쌀과 초리소를 넣습니다. 모든 것을 함께 저어주고 쌀의 가장자리가 반투명해지도록 둡니다(몇 초만 소요됨). 팬을 흔들어 밥을 고루 섞은 후 뜨거운 육수를 밥 위에 붓는다. 팬을 중불로 유지하되 젓지 마십시오. 밥이 거품이 나도록 하되 흔들지 마십시오.
    7. 약 15분 후, 빠에야에 새우를 부드럽게 넣습니다. 새우를 겹겹이 겹겹이 쌓지 말고 밥을 방해하지 않도록 하세요. 새우가 더 있으면 따로 삶아서 옆에 놔주세요.
    8. 모든 액체가 증발하고 개별 곡물이 익으면 밥이 완성됩니다.
    9. 소카라트라고 하는 빠에야의 시그니처인 바삭한 바닥을 얻으려면 액체가 증발한 후 밥을 스토브에 3-4분 동안 그대로 두십시오. 타지 않도록 냄새가 나는지 확인하십시오. 빠에야는 구운 냄새가 나지만 타지 않아야 합니다.
    10. 3~4분 후 팬을 불에서 내리고 호일로 덮고 빠에야를 5~10분 동안 그대로 둡니다. 즉시 제공

    모든 액체가 쌀이 조리되는 것보다 더 빨리 증발한다는 것을 알게 되면 팬에 뜨거운 물을 조금 더 추가하여 쌀이 완전히 익도록 합니다.


    새우 & 초리조 빠에야

    신선한 농산물을 씻고 말리십시오. 껍질과 작은 주사위 샬롯. 줄기 끝부분을 잘라내어 버린다. 달콤한 피망 코어를 제거하십시오. 작은 주사위. 줄기 끝부분을 잘라내어 버린다. 강낭콩. 대충 썰다 파슬리 잎과 줄기. 대충 썰다 절인 고추. 중간 그릇에 로메스코 소스, 마요네즈, 다진 고추 그리고 식초. 맛을 본 다음 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

    큰 팬(붙지 않는 경우)에 이슬비를 가열합니다. 올리브유 뜨거울 때까지 중간 높이에서. 추가 초리조. 자주 저어주고 숟가락으로 고기를 2~3분 동안 또는 살짝 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 추가 깍둑썰기한 샬롯과 고추 소금과 후추로 간을 맞춘다. 가끔 저어주면서 3~4분 또는 부드러워질 때까지 요리하십시오. 추가 토마토 반죽 자주 저어주며 1~2분 또는 완전히 결합될 때까지 요리하십시오.

    추가 30초에서 1분, 또는 완전히 결합될 때까지 자주 저어 팬 요리에 사용하십시오. 추가 국물, 사프란, 그리고 6 물 컵 소금과 후추로 간을 맞춘다. 끓입니다. 호일로 팬을 느슨하게 덮고 중불에서 28~30분 동안 또는 쌀이 부드러워지고 액체가 흡수될 때까지 요리합니다.

    밥이 10분정도 익으면 꾹꾹 눌러주세요 새우 종이 타월로 말리십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 별도의 큰 팬(붙지 않는 경우)에 가열합니다. 올리브 오일 2작은술 뜨거울 때까지 중간 높이에서. 양념한 새우를 넣고 가끔 저어주면서 4~5분 동안 또는 새우가 불투명해지고 완전히 익을 때까지 요리합니다. 팬에 갈색 조각(또는 좋아하는 것)을 남겨두고 접시로 옮깁니다.

    예약된 퐁듀의 팬에 열을 가해 올리브 오일 1/2작은술 뜨거울 때까지 중간 높이에서. 추가 준비된 녹두 균일한 층에서. 젓지 않고 3~4분 동안 또는 살짝 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 소금과 후추로 간을 하고 자주 저어주며 1~2분 또는 약간 부드러워질 때까지 계속 요리합니다. 추가하다 물 2큰술 (액체가 튈 수 있으므로 주의하십시오). 자주 저어주면서 1~2분 동안 또는 녹색 콩이 부드러워지고 물이 익을 때까지 요리하십시오. 그릇에 옮겨 담는다 크림 같은 로메스코 소스 그리고 섞이도록 저어줍니다. 맛을 본 다음 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

    냄비에 요리 빠에야, 추가 요리 새우 균일한 층에서. 1~2분 동안 또는 새우가 완전히 가열될 때까지 팬 요리에 호일을 다시 놓습니다. 불맛을 끄고 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 봉사하다 완성된 빠에야 로 장식된 다진 파슬리. 봉사하다 옷을 입은 녹두 쪽. 즐기다!

    홈 셰프의 팁

    블루 에이프런 소개

    블루에이프런은 전국의 고객에게 독창적이고 단계별 레시피와 신선한 재료를 제공합니다. 메뉴는 매주 바뀌므로 배달할 때마다 제철 재료로 독창적인 새로운 요리를 만드는 법을 배웁니다. 찾기 힘든 재료를 저희가 소싱함으로써 지역 슈퍼마켓에서 구할 수 있는 것보다 더 신선하고 저렴한 음식을 얻을 수 있으며 각 레시피에 필요한 만큼만 보내드리기 때문에 낭비가 없습니다.

    전 세계 셰프들이 요리를 배울 때 파란색 앞치마를 착용하고 요리에 대한 평생 학습의 상징이 되었기 때문에 우리 회사를 &ldquoBlue Apron&rdquo로 명명했습니다. 우리는 당신이 주방에서 배운 적이 없다고 생각하므로 항상 새로운 요리 기술을 배우고, 새로운 요리를 시도하고, 독특한 재료를 사용할 수 있도록 메뉴를 디자인합니다.

    Blue Apron은 약정이 없는 주간 구독 서비스입니다. 한 주를 건너뛰거나 일주일 전에 공지하면 언제든지 취소할 수 있습니다. 우리는 당신과 함께 요리하기를 기다릴 수 없습니다!

    신선한 농산물을 씻고 말리십시오. 껍질과 작은 주사위 샬롯. 줄기 끝부분을 잘라내어 버린다. 달콤한 피망 코어를 제거하십시오. 작은 주사위. 줄기 끝부분을 잘라내어 버린다. 강낭콩. 대충 썰다 파슬리 잎과 줄기. 대충 썰다 절인 고추. 중간 그릇에 로메스코 소스, 마요네즈, 다진 고추 그리고 식초. 맛을 본 다음 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

    큰 팬(붙지 않는 경우)에 이슬비를 가열합니다. 올리브유 뜨거울 때까지 중간 높이에서. 추가 초리조. 자주 저어주고 숟가락으로 고기를 2~3분 동안 또는 살짝 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 추가 깍둑썰기한 샬롯과 고추 소금과 후추로 간을 맞춘다. 가끔 저어주면서 3~4분 또는 부드러워질 때까지 요리하십시오. 추가 토마토 반죽 자주 저어주며 1~2분 또는 완전히 결합될 때까지 요리하십시오.

    추가 30초에서 1분, 또는 완전히 결합될 때까지 자주 저어 팬 요리에 사용하십시오. 추가 국물, 사프란, 그리고 6 물 컵 소금과 후추로 간을 맞춘다. 끓입니다. 호일로 팬을 느슨하게 덮고 중불에서 28~30분 동안 또는 쌀이 부드러워지고 액체가 흡수될 때까지 요리합니다.

    밥이 10분정도 익으면 꾹꾹 눌러주세요 새우 종이 타월로 말리십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 별도의 큰 팬(붙지 않는 경우)에 가열합니다. 올리브 오일 2작은술 뜨거울 때까지 중간 높이에서. 양념한 새우를 넣고 가끔 저어주면서 4~5분 동안 또는 새우가 불투명해지고 완전히 익을 때까지 요리합니다. 팬에 갈색 조각(또는 좋아하는 것)을 남겨두고 접시로 옮깁니다.

    예약된 퐁듀의 팬에 열을 가해 올리브 오일 1/2작은술 뜨거울 때까지 중간 높이에서. 추가 준비된 녹두 균일한 층에서. 젓지 않고 3~4분 동안 또는 살짝 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 소금과 후추로 간을 하고 자주 저어주며 1~2분 또는 약간 부드러워질 때까지 계속 요리합니다. 추가하다 물 2큰술 (액체가 튈 수 있으므로 주의하십시오). 자주 저어주며 1~2분 동안 또는 녹색 콩이 부드러워지고 물이 익을 때까지 요리하십시오. 그릇에 옮겨 담는다 크림 같은 로메스코 소스 그리고 섞이도록 저어줍니다. 맛을 본 다음 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

    냄비에 요리 빠에야, 추가 요리 새우 균일한 층에서. 1~2분 동안 또는 새우가 완전히 가열될 때까지 팬 요리에 호일을 다시 놓습니다. 불맛을 끄고 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 봉사하다 완성된 빠에야 로 장식된 다진 파슬리. 봉사하다 옷을 입은 녹두 쪽. 즐기다!


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코멘트:

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