아만디나 케이크

계란 흰자를 소금으로 휘젓는다.

설탕을 넣고 몇 분 더 섞습니다.

점차적으로 계란 노른자, 기름 및 물을 차례로 추가하십시오.

베이킹파우더와 코코아가루를 섞은 밀가루를 주걱을 사용하여 위에서 아래로 거품이 남지 않도록 부드럽게 저어줍니다.

바닥에 베이킹 페이퍼가 깔린 26cm 원형 트레이에 붓습니다.

예열된 오븐에 30~35분간 넣어주세요. 조리대가 구워졌는지 이쑤시개로 확인합니다.

오븐에서 꺼내 식히십시오.

조리대가 식으면 3등분으로 자른다.

시럽은 설탕을 넣은 물을 불에 올리고 끓어오르면 통깨를 넣고 2~3분간 더 끓인다.

불을 끄고 럼 에센스를 넣고 식힌다.

크림은 실온에 둔 버터와 슈가파우더가 잘 섞입니다.

노른자, 코코아, 럼 에센스를 하나씩 넣고 곱고 거품이 많은 크림이 될 때까지 섞습니다.

3개의 조리대를 3개의 트레이에 놓고 시럽을 잘 뿌립니다.

접시에 첫 번째 탑시럽을 잘 깔고 크림 반으로 기름칠을 합니다.

두 번째 시트를 시럽에 넣고 남은 크림으로 윤활하십시오.

마지막 시럽 시트를 놓습니다.

적어도 한 시간 동안 냉장 보관하십시오.

아이싱은 리퀴드 크림을 섞은 초콜릿을 스팀 배스에 녹여 초콜릿이 녹을 때까지 섞어주세요.

약간 식힌 후 케이크 위에 붓고 수평을 유지하고 가장자리에 흐르도록 둡니다.

아이싱을 굳히기 위해 1시간 동안 냉장 보관합니다.

장식용으로 나는 200ml의 액체 크림과 3티스푼의 네스카페를 섞었습니다.

나는 케이크의 측면을 장식하고 몇 개의 해자를 만들었습니다.

원하는 대로 장식할 수 있고 어쨌든 내가 관리한 것보다 더 아름답게 장식할 수 있습니다.

좋은 성향!