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라스베가스 스트립의 요리 전설 목록에 추가

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최근 오픈한 유명 셰프 겸 레스토랑 Michel Richard 24시간 전초기지 그의 워싱턴 D.C. 레스토랑에서 본부, 시저스 팰리스 라스베이거스 호텔 앤드 카지노에서. 우리는 모두를 위한 무언가가 있는 이 세련되면서도 수용 가능한 식당의 광대함과 우아함에 놀랐습니다.

우리는 새콤한 시저 스타일의 염소 치즈 드레싱과 함께 밝은 녹색 꽃 상추의 구성인 염소 치즈 시저 샐러드로 식사를 시작했습니다. 약간의 레몬과 작고 바삭한 크루통이 요리를 강조하기 위해 바삭바삭한 바이트를 추가했습니다. 집에서 즐겨 찾는 또 다른 애피타이저는 "미셸의 인조 그라"로, 풍미가 폭발하는 유쾌한 테린입니다. 모든 물린은 톡 쏘고 흙이 많으며 정말 맛있었습니다. 또 다른 프랑스 고전인 양파 수프는 된장을 기본으로 한 국물로 동양적인 맛을 가졌습니다. 수프는 그뤼에르 치즈를 얹은 캐러멜 처리된 양파의 전형적인 고분으로 채워졌습니다.

메인 코스로 우리는 맛있는 생선 요리인 loup de mer를 먹었습니다. 이 요리는 수석 셰프 Todd Harrington의 요리 기술과 예술성을 주목하게 만들었습니다. 이 요리는 완벽하게 조리되었습니다. 물고기는 우리 입에서 녹았다. 아기 루꼴라 사이드 샐러드는 생선의 풍미를 보완하는 후추로 가득했습니다. 유쾌한 고기 아이템이 그 다음이었습니다. 표고버섯 볶음을 곁들인 립아이는 절대 포기할 수 없는 메뉴였습니다. 스테이크는 고기를 전혀 압도하지 않는 au pouive 소스와 함께 제공되었습니다. 갈비뼈는 다시 완벽한 미디엄으로 요리되고 풍부한 볶은 버섯과 함께 제공됩니다. 우리의 미각은 포만감을 느끼고 있었고 우리는 몬터레이 카운티의 피노 누아를 홀짝이며 휴식을 취했습니다. 이 와인은 풍부한 au poive 소스를 유지하기에 충분한 구조를 가지고 있지만 생선 요리를 보완하기에 충분히 섬세한 와인입니다.

디저트로 우리는 요리사의 초콜릿 바를 주문했는데 이것은 우리가 경험한 어떤 초콜릿 바와도 다릅니다. 디저트는 내가 좋아하는 어린 시절 쿠키인 나폴리식 웨이퍼 쿠키를 연상시키는 웨이퍼 베이스와 함께 초콜릿 소스에 가벼운 밀크 초콜릿으로 구성되었지만 훨씬 더 세련되었습니다. Central은 Caesar's에 머무는 동안 아침, 점심 또는 저녁 식사를 하거나 늦은 밤에 배고픈 경우 들러볼 수 있는 완벽한 식당입니다. 그것은 고전적인 프랑스와 미국 요리를 가진 모든 사람들을 위한 무언가를 가지고 있습니다.


LV 모노레일 지도

라스베가스 모노레일은 SAHARA 라스베가스 역에서 MGM 그랜드 역까지의 4.9마일 경로를 따라 운행됩니다. 모노레일은 호화로운 리조트 수영장과 스파에서 유명한 라스베가스 유흥 엔터테인먼트 장소, 클럽, 바에 이르기까지 시스템을 따라 스트립에서 최고의 명소를 볼 수 있는 쉽고 안전하며 재미있는 방법입니다. 모노레일 열차는 약 4~8분 간격으로 도착하며 다음 도착 시간을 알 수 있도록 역 안내 방송을 합니다. 교통체증 없이 빠르고 편리하게 가고 싶은 곳으로 모셔다 주는 7개의 모노레일 역에 대해 자세히 알아보세요.


미트패커와 자동차 작업자

폐쇄된 공장을 다시 열어야 하는 기업의 요구와 안전에 대한 노조의 우려 사이의 긴장은 다른 산업에서도 나타나고 있습니다.

도널드 트럼프 미국 대통령은 이번 주 코로나바이러스 발병에 대한 우려에도 불구하고 식량 공급을 보호하기 위해 육류 가공 공장을 계속 가동할 것을 명령했고, 노동계는 위험에 처한 노동자들이 더 많은 보호를 필요로 한다고 말했습니다.

Ford Motor Co F.N은 General Motors Co GM.N과 Fiat Chrysler Automobiles FCHA.MI FCAU.N의 유사한 노력에 따라 미국 공장을 재가동하기 위한 안전 조치를 설명했습니다.

공중 보건 전문가들은 관광객들이 카지노, 레스토랑, 심지어 인도까지 붐비는 라스베이거스와 같은 장소에서 일어나는 종류의 집단 모임을 허용하는 것은 너무 이르다고 말합니다. 그러나 공중 보건 명령으로 인한 경제적 황폐화는 사업을 폐쇄하고 주민들을 집에 대피하도록 강요하는 명령을 완화하는 강력한 동기이기도 합니다.

네바다주 네바다주립대 경영경제연구센터 소장인 스티븐 밀러는 셧다운이 시작된 이후 네바다주에서 거의 35만 명이 실업급여를 신청했다고 밝혔다.

Miller는 카지노 재개장 후 셧다운과 관광 산업의 느린 복귀는 라스베가스 대도시 지역의 국내 총생산(GDP)의 20% 또는 200억 달러 이상의 손실을 초래할 수 있다고 말했습니다.

스티브 시솔락(Steve Sisolak) 민주당 주지사는 카지노 재개가 3~4단계(몇 달 후)까지는 손님을 환영하지 않을 것이라고 말했습니다.


시즌 6 탑 셰프 출연진 공개!

시즌 6 출연진 공개! 야! 오늘 브라보는 출연진을 발표했습니다. 탑 셰프의 여섯 번째 시즌: 라스베거스에서 촬영되어 8월 26일 첫 방송됩니다. 최근 17명의 셰프 테스터 중 한 명(이번에는 프랑스 출신), 한 쌍의 형제, Google의 수석 셰프!

뉴욕 중심의 지난 시즌 이후, 라스베가스 지역은 부엌의 열기에 화려함과 화려함을 더할 것을 약속합니다. 즐겨찾기는? 뉴욕 음식 블로그 Eater는 로스앤젤레스 셰프인 Michael Voltaggio가 James Beard Foundation의 "Best New Restaurant" 수상 후보로 그의 수많은 상과 지위를 언급하면서 이길 수 있는 셰프라고 보도했습니다.

기대하다! 수석 심사 위원 Tom Colicchio는 "라스베가스가 미식의 명소가 되었습니다. 세계 최고의 셰프와 레스토랑이 이곳에 있습니다. 그래서 우리의 최신 시즌이 아직 최고였다는 사실에 딱 맞습니다. 이번 시즌에 우리가 발견한 셰프 테넌트. 그들은 정말 기준을 높였습니다."

아마도 "최고의"는 해석의 여지가 있지만, 지난 시즌이 뉴욕 장면에 초점을 맞춘 것이 이 Sin City에 갇힌 셰프들이 무엇을 하려는지 보여주는 것이라면 틀림없습니다.


Celine Dion은 라스베가스 스트립의 획기적인 인물로 콜로세움을 떠납니다.

콜로세움의 건설과 셀린느의 계약으로 전설적인 서커스 막시무스 쇼룸을 개조하려는 계획이 무산되었습니다.

시저스 팰리스의 콜로세움이 개장하기 몇 달 전 셀린느 디온, 나는 International Builders Convention을 위해 도시의 건축가 그룹과 함께 행사장을 견학했습니다.

그룹은 고대 로마의 건축물을 되살리는 선명한 시야와 장엄한 디자인으로 멋진 장소에 감탄했습니다. 4,300명의 팬이 앉을 수 있는 넓은 공간이었지만, 무대에서 120피트 이상 떨어져 있는 좌석은 없었다고 합니다.

투어 가이드는 장소가 Celine을 위해 특별히 지어진 것이라고 설명했습니다. 건축가 중 한 명이 저를 돌아보며 말했습니다. “이 모든 것이 한 사람을 위한 것입니다.”

오 예. Caesars와 예약 파트너 AEG Live가 이 새로운 장소와 새로운 종류의 라스베가스 레지던시를 만들기 위해 특별한 종류의 아티스트가 필요했습니다. 콜로세움의 건설과 셀린느의 계약으로 전설적인 서커스 막시무스 쇼룸을 개조하려는 계획이 무산되었습니다.

그 결정은 라스베가스 엔터테인먼트의 전환점이 되었습니다. Sammy Davis Jr.부터 Strip —에 이르기까지 모든 슈퍼스타의 공로 다이애나 로스 NS 데이비드 코퍼필드 —는 서커스 막시무스의 헤드라인을 장식했습니다. 출연자들은 여전히 ​​공간에 대해 우상숭배적인 용어로 이야기한다.

그러나 1,200석을 수용할 수 있는 Circus Maximus의 쇼룸 규모는 결코 대체될 수 없습니다. Celine이 지은 그랜드 하우스는 Caesars Palace’ 최고의 슈퍼스타 헤드라이닝 장소가 될 것입니다.

Celine은 국제적인 팔로워를 확보했으며 인상적인 히트곡을 축적했습니다. 그러나 회의론자들은 Caesars가 프랑스계 캐나다인 chanteuse와의 올인 약속으로 약간 높은 점수를 내고 있지 않은지 공개적으로 궁금해했습니다.

Celine이 자주 인용한 인용문에서 한 비평가는 “Titanic”에서 이 노래를 부른 여성이 스스로 전복되지 않을까 하는 생각을 했습니다. 그러나 엔터테이너와 호텔은 2003년 3월 당시 소년같은 분위기로 멋지게 개장했습니다. 저스틴 팀버레이크 CBS 스페셜 “셀린느 라스베이거스, 오프닝 나이트 개최”

쇼, “A New Day …”이 바로 그것이었다. Celine은 2007년까지 원래의 레지던시를 통해 라스베가스 레지던시를 위한 속도와 기준을 설정했으며 2011년부터 토요일 밤 마감까지 두 번째 실행을 했습니다. 그녀는 400만 명이 넘는 팬을 위해 1,100개 이상의 쇼를 운영했으며, 그녀가 폐장할 때까지 7억 달러 이상의 티켓 판매를 달성할 것입니다.

Celine을 따라 콜로세움에 들어간 스타 목록은 다양한 현대 엔터테인먼트를 운영합니다. 엘튼 존, 셰어, 베티 미들러, 로드 스튜어트, 샤니아 트웨인, 더 후 그리고 레바, 브룩스 & 던. 브리트니 Zappos Theatre의 ’ “Piece of Me” 쇼는 Celine이 여전히 예술적 절정에 있는 배우가 스트립의 헤드라인을 장식할 수 있음을 보여줬기 때문에 가능했습니다.

부터, 제니퍼 로페즈, 그웬 스테파니, 핏불 그리고 — 지난 주말에 — 크리스티나 아길레라 모두 라스베가스 엔터테인먼트 생태계를 변화시킨 Celine에게 어느 정도 감사를 표합니다.

그러나 Celine 자신은 항상 현대 베가스 거주 트렌드세터로서의 역할에 대해 엉뚱한 짓을 했습니다. 9월에 그녀는 Caesars를 떠난다고 발표한 직후 나에게 말했습니다. "허세 부리고 싶지 않습니다." 나는 아무것도 시작하지 않았습니다. 라스베가스의 엔터테인먼트 사업은 저보다 훨씬 앞서 시작되었습니다. 나는 아무것도 시작하지 않았습니다. 음악 산업에는 Frank Sinatra, Elvis와 같은 사람들이 있었고 나보다 훨씬 더 큰 이름을 가진 사람들이 있었고 모든 것이 나보다 훨씬 먼저 시작되었습니다.”

“interactive” 및 “immersive”이 무대 쇼를 설명하는 진부한 용어가 되었을 때 Celine은 오래 전에 이러한 특성을 달성했습니다. 기술과 무대뿐만 아니라 참석자들로부터 본능적인 반응을 불러일으킵니다. 그녀는 특징적으로 그녀의 승리와 고난에 팬들을 초대했습니다. 우리는 콜로세움 관객들로부터 그녀와 그녀의 고인이 된 남편 Rene Angelil, 그리고 18세 Rene-Charles와 8세 쌍둥이 Nelson과 Eddy의 아이들의 홈 무비를 보았습니다.

셀린느’s는 2016년 2월 “All By Myself”에서 쓰러진 그녀가 무대로 돌아오면서 매진된 관중들 사이에서 킁킁거리는 소리가 들릴 정도로 놀라울 정도로 강력한 순간이었습니다.

셀린느 역시 레전드 사이에서도 레전드가 됐다. 말년에 Jerry Lewis는 기회가 있을 때 볼 필요가 있다고 생각하는 라스베가스 쇼의 짧은 목록을 작성했습니다. 2016년 6월, 우리는 콜로세움에서 열린 Celine’s 쇼에 갔고, 그는 MDA Telethon에서 1년 전 자신이 “Dion”이라고 불렀던 여성과 재회하게 되어 기뻤습니다.

그녀의 늦은 국제 미디어 활동에서 Celine은 지난달에 출연했습니다. 제임스 코든’s “카풀 노래방” CBS-TV 특집. 두 사람이 스트립을 순항하면서 Corden은 Celine에게 라스베가스에서의 생활이 어떤지 물었습니다.

그녀는 “내 마음이 있는 곳에 산다”라고 대답했습니다.

Celine은 라스베거스에 살았고 오랫동안 라스베거인이었지만 세계 시민이기도 합니다. 콜로세움은 '단 한 사람'을 위해 지어졌을지 모르지만 오늘날에는 많은 슈퍼스타 연예인들의 고향입니다. 이번 주말에 셀린느를 한 번 더 볼 수 있습니다. 그리고 그녀가 다시 이곳에 주차하고 싶다면 개장일 밤에 그곳에 가겠습니다.


16블럭 어반푸드홀

Block 16 Urban Food Hall은 라스베가스 스트립에서 볼 수 없는 미식 명소입니다. 엄선된 납품업체를 소개하면서 우리는 가장 갈망하고 사랑하기 쉬운 음식과 음료를 Cosmopolitan of Las Vegas에 제공하기 위해 미국에서 가장 많이 다니는 도시의 거리를 샅샅이 뒤졌습니다. 대담한 맛, 세계적으로 유명한 요리사 및 활기찬 분위기가 당신을 끌어들이고 계속 머물게 만듭니다. 아침 식사부터 늦은 밤까지, Block 16에서 자발성에 탐닉하고 분위기를 흡수할 수 있으며 심지어 자신을 놀라게 할 수도 있습니다.

방 바 by Momofuku

Momofuku의 Bāng Bar는 갓 구운 플랫브레드 샌드위치와 덮밥을 먹을 수 있는 빠른 장소입니다. David Chang 셰프와 팀은 꼬치 구이 고기와 사이드에 아시아 액센트를 더했습니다.

지역: 도넛. 슬라이더. 꾸미다.

뉴올리언스의 컬트 좋아하는 디스트릭트: 도넛. 슬라이더. 꾸미다. 블록 16(Block 16)에서 웨스트 코스트(West Coast)에 첫선을 보인 이 곳에서는 주문 즉시 준비된 수제 갈망할 수 있는 고전을 제공합니다. 최고의 수제 도넛 공급업체로 인정받는 디스트릭트의 풍부한 수제 과자에는 초콜릿 블랙아웃(Chocolate Blackout) 및 바나나 포스터(Bananas Foster)를 포함하여 지속적으로 회전하는 100가지 이상의 맛이 포함됩니다. 식당의 무한한 도넛 컬렉션은 점심과 저녁 식사를 강조하는 더 넓은 메뉴를 보완합니다. 아침 식사 인기 메뉴에는 처음부터 만든 비스킷 샌드위치와 대중이 가장 좋아하는 시그니처인 콜라슈(kolache)가 포함됩니다. 점심 및 저녁 메뉴 항목에는 와플 치즈 튀김, 삼겹살 슬라이더 및 풍미 있는 도넛 샌드위치가 포함됩니다. 스페셜티 커피와 에스프레소 프로그램으로 널리 알려진 디스트릭트(District)는 다양한 수제 에스프레소 음료와 니트로 콜드 브루, 베트남 아이스 커피, 수제 초콜릿 우유를 전문적으로 드래프트에 부어 제공합니다.

유령 당나귀

블록 16에 숨겨진 뉴욕시 데킬라 및 메즈칼 라운지 Ghost Donkey의 메뉴는 멕시코의 매혹적인 재료와 풍미에서 영감을 얻어 진정한 축제 경험을 인증합니다. 다양한 메즈칼을 제공하는 Ghost Donkey는 전문적으로 선별된 시음 비행과 함께 전통 멕시코 증류주와 장인의 브랜드로 만든 특별히 제작된 칵테일을 제공하여 리조트의 세계적으로 유명한 칵테일 프로그램을 보완합니다. 메뉴의 하이라이트 중 하나인 Truffle Nachos는 라운지 스낵 사전에 새로운 전설을 추가합니다.

해티비의 핫 치킨

품질, 맛 및 진정한 남부식 환대를 강조하는 것으로 유명한 내슈빌에서 가족이 소유하고 운영하는 Hattie B's Hot Chicken은 내슈빌 핫 치킨, 남부 지역 및 현지 양조장을 캐주얼한 카운터 서비스로 제공하는 최초의 서부 해안 지점인 Block 16을 선보입니다. 간이 식당. 뜨겁게 녹인 향신료로 잘 튀긴 닭고기를 잘 튀긴 메뉴는 남부(불가열), 약함, 중간, 뜨겁게, 젠장 핫에서 무모한 사람의 꿈인 닥쳐 덩어리에 이르기까지 다양한 열 수준으로 제공됩니다. Hattie B's는 또한 피멘토 맥앤치즈, 남부 채소 및 내슈빌 지역에서 가장 좋아하는 바나나 푸딩을 포함한 보완적인 컴포트 요리를 제공합니다.

라도

포틀랜드 셰프 릭 겐카렐리(Rick Gencarelli)는 라르도(Lardo)의 무자비하고 대담하고 풍미 있는 접근 방식을 라스베이거스의 코스모폴리탄(The Cosmopolitan of Las Vegas)에 큰 맛과 더 큰 샌드위치를 ​​제공하는 최고급 샌드위치 식당으로 도입했습니다. 주로 정성스럽게 만든 돼지고기 샌드위치 전문점인 Lardo의 메뉴에는 Griddled Mortadella, Korean Pork Shoulder Sandwich, Lardo의 시그니처 더티 프라이와 같은 인기 메뉴와 Gencarelli 셰프가 직접 공수한 수돗물 선택 맥주가 있습니다. 포틀랜드 출신.

테카 바: 핸드롤 & 사케

Tekka Bar: Handroll & Sake는 100년 이상 된 일본의 고대 도박장에서 영감을 얻었습니다. "Tekka Ba"는 "오래된 도박장"으로 번역됩니다. Tekka Bar는 레스토랑의 주목할만한 매운 소스와 함께 시그니처 Tekka Tuna 롤을 선보입니다. Block 16 Urban Food Hall에 다양한 사케 프로그램을 제공합니다. 핸드롤은 대게, 방어, 연어 등을 특징으로 하는 가장 신선한 해산물을 강조하여 손님을 위해 카운터 사이드로 준비되며 주문 제작됩니다.


라스베가스에서 놓쳐서는 안 될 요리

하루 종일 제공되는 조식 뷔페부터 심야 타코 전문점까지 운영되는 라스베이거스 레스토랑에서 하이 롤러는 서커스 공연자들과 함께 팔꿈치를 문지릅니다. 최근 몇 년 동안 유명 셰프의 유입으로 현지 요리에 대한 이해도가 높아져 라스베가스는 그 자체로 미식가의 목적지가 되었습니다. 다음 번 Sin City 여행에서 이 고전 요리를 꼭 맛보십시오.

라스베가스 장면을 정의하는 오버 탑 접근 방식을 유지하면서 이 도시의 스테이크는 얻을 수 있는 만큼 큽니다. 최상급 레스토랑에는 고베 쇠고기가 있지만, 주머니에 쏙 들어가는 스테이크가 있고, 저렴한 프라임 립은 여전히 ​​인기가 있습니다.

메뉴 항목이 아닌 식사이지만 라스베가스의 브런치는 도시의 음식 경험을 정의하는 것일 수 있습니다. 이곳은 심야 파티가 아침(또는 오후) 안개를 털어내는 곳이며 메뉴에는 종종 해산물 바와 자유롭게 흐르는 거품과 같은 호화로운 특전이 포함됩니다.

새우 칵테일

한때 라스베가스 필수품이었던 저렴한 새우 칵테일의 예를 여전히 찾을 수 있지만 시그니처 Sin City 요리는 1950년대에 소개된 이후 성장했습니다. 오늘날 다양한 버전이 도시 전역에 등장하고 모든 카지노 주방은 고전적인 개성을 가미합니다.

라스베가스에는 풍부한 멕시코 레스토랑이 있으며 이곳의 타코는 단순한 타코 트럭 클래식부터 바삭바삭한 튀긴 버전에 이르기까지 다양합니다. 그들은 너무 유명해져서 다양한 레스토랑(멕시코 레스토랑이든 아니든)이 각자의 취향을 가지고 있습니다.

바다에서 사방으로 몇 시간 거리에 있는 라스베가스는 랍스터를 주문할 가능성이 낮은 곳처럼 보이지만 현지 메뉴에 대한 자부심을 가지고 있습니다. 구운 치즈 샌드위치에 넣거나 치즈 마카로니를 풍성하게 만드는 랍스터도 있습니다.

Frank Sinatra의 탓으로 돌리지만 스파게티는 미트볼이 있든 없든 라스베가스에서 가장 좋아하는 음식입니다. 그것은 블랙잭 테이블에서 밤의 모든 복고풍 매력을 가지고 있으며 라스베가스의 이탈리아 유산에 대한 적절한 찬사입니다.


2nd Station Casino 리조트 직원은 요리 조합에서 탈퇴를 원합니다.

Palace Station 노동자의 대다수는 노동 조합 대표에 반대하는 청원에 서명했습니다.

두 번째 Station Casino 건물의 직원들은 더 이상 지역 요리 조합의 대표를 원하지 않는다고 말했습니다.

Red Rock Resorts Inc.의 운영 자회사인 Station Casinos는 과반수가 노동 조합 대표에 반대하는 청원에 서명한 후 Palace Station 직원의 승인된 교섭 대표로 Culinary Local 226과 Bartenders Local 165를 인정하는 것을 중단했다고 밝혔습니다.

“팰리스 스테이션의 팀원들이 이야기를 나눴습니다. Station Casinos의 최고 운영 책임자인 Bob Finch는 회사 성명에서 "Station Casinos는 그들의 결정을 존중하며 우리 팀원들이 우리를 믿어준 것에 대해 확실히 감사드립니다."라고 말했습니다.

그러나 요리 조합은 수건을 던지지 않습니다. Bethany Khan 대변인은 노조가 즉각적인 협상을 요구했으며 스테이션 카지노가 노조 승인을 불법적으로 철회했다고 주장했습니다.

Palace Station’의 자매 자산인 Boulder Station의 근로자 대다수는 8월에 노조 대표를 포기하라는 유사한 청원에 서명했습니다. 노조는 철수 역시 불법이라고 주장하며 여전히 두 건물의 노동자를 대변한다고 주장한다.

2017년 Palace Station은 Boulder Station에 이어 Station Casinos’ Las Vegas 호텔 중 두 번째로 통합되었습니다.

노동 조합은 라스베가스와 리노에서 약 60,000명의 근로자를 대표하는 주의 환대 산업에 큰 영향을 미치지만 Station Casinos 속성에서는 제한된 영향력을 가지고 있습니다. Boulder Station, Palace Station 및 노동 조합 간의 계약은 수년 동안 실현되지 않았으며 노동자들은 노동 조합비를 지불하지 않았습니다.

2016년 이후 조합 대표로 투표한 다른 5개 Station Casino 호텔(Palms, Sunset Station, Fiesta Henderson, Fiesta Rancho 및 Green Valley Ranch Resort)에서는 조합 계약이 체결되지 않았습니다.

계약을 통해 근로자는 Culinary union’s 소중한 건강 관리 계획에 가입하고 건물 내에서 다른 변경을 할 수 있었습니다.

Khan은 노조가 계약 없이도 Palace Station 노동자들에게 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 주장했습니다. 그녀는 2018년 Palace Station이 보수 공사를 진행 중일 때 근로자를 유지하기 위한 캠페인과 Station Casinos 근로자에게 직장으로 돌아갈 수 있는 권리를 부여하기 위해 Clark County Commission과 함께 현재 작업 중인 노동 조합을 인용했습니다.

올해 초 Station Casino는 전염병으로 인해 관광 산업이 어려움을 겪으면서 정규직 인력의 약 39%를 해고했습니다. 이들 근로자에 ​​대한 의료, 치과 및 안과 혜택은 9월 30일 종료될 예정입니다.

Khan은 노조 교섭 부서 내 Station Casinos 근로자의 약 58%가 복귀할 권리 없이 직장을 잃었다고 말했습니다.

그녀는 "근로자들이 일터로 복귀하면 신입사원으로 다시 지원해야 하며 취직할 때 시간당 3~4달러를 덜 받는다"고 말했다. “맞지 않습니다’”

숙소 내 Union’ 역사

Station Casinos는 남부 네바다에서 10개의 호텔 카지노를 운영하고 있습니다. 그 중 4곳(텍사스 스테이션, 팜스, 피에스타 헨더슨, 피에스타 랜초)은 아직 재개장하지 않았다.

회사의 자산 중 3개(Santa Fe Station, Red Rock 및 Texas Station —)가 조합 대표에 찬성표를 던진 바 없습니다. Red Rock Resort의 직원들은 12월에 노조 대표에 반대 투표를 했습니다.

“우리는 Boulder Station, Red Rock 및 Santa Fe Station 팀원들과 마찬가지로 이 팀원 그룹(Palace Station)과도 훌륭한 직접적인 관계를 맺을 수 있기를 기대합니다.” Finch는 성명에서 말했습니다.

Khan은 요리 조합이 Palace Station과 Boulder Station 모두에서 철수와 관련하여 부당 노동 관행 혐의를 제기했다고 말했습니다.

“Station Casinos는 노조를 무너뜨리기 위해 계속 시간을 낭비하고 있다고 그녀는 말했습니다.

팰리스 스테이션의 직원들은 원래 2016년 10월 노조를 거부했고, 요리 노조는 대의원에서 4표 차이로 떨어졌다. 노조 관계자는 당시 새 선거를 모색할 것이라고 밝혔고 Station Casinos가 선거 며칠 전에 인상을 제안하여 투표를 조작했다고 비난했습니다.

5개월 후 스테이션 카지노는 전국 노동 관계 위원회에 제기된 불공정 노동 관행 고소를 해결하고 Palace Station을 노동 조합 자산으로 인정하는 데 동의했습니다. 회사 관계자는 장기간의 분쟁을 피하기 위해 합의에 동의했다고 말했다.

레드록 리조트의 주가는 수요일 나스닥에서 3.6% 하락한 16.64달러로 마감했다.


라스베가스에서 비즈니스를 의미하는 7 개의 오프 스트립 리조트

"세계 엔터테인먼트의 수도"인 라스베가스는 모든 비즈니스 회의 또는 기업 모임에 재미와 생산성을 독특하게 결합하는 방법을 알고 있습니다. 그리고 유명한 스트립이 라스베가스 장면의 주요 동인이기는 하지만 비즈니스 이벤트를 위한 유일한 옵션은 아닙니다.

이 7개의 오프 스트립 리조트를 확인하십시오. 모두 많은 편의 시설을 제공하지만 원하는 경우 여전히 활동에 가깝습니다.

골든 너겟

다운타운 라스베가스(Downtown Las Vegas)는 지난 5년 동안 강력한 부활을 누렸고 골든 너겟(Golden Nugget)은 다운타운 개조에 적극적으로 참여했습니다. 1억 7000만 달러를 들여 새롭게 단장한 이 오래된 리조트는 37,000평방피트의 회의 공간과 1,300명을 수용할 수 있는 극장 스타일의 수용 인원을 제공합니다. 세련되고 접근하기 쉬운 이 호텔은 모든 시내 프리몬트 스트리트와 프리몬트 스트리트 이스트의 활기를 위한 중앙 무대에 있습니다.

하드록 호텔 & 카지노

스트립에서 동쪽으로 두 블록 떨어진 Hard Rock Hotel & Casino는 라스베가스의 상징적인 건물 중 하나입니다. 당신의 그룹이 낮에 너무 열심히 일해서 밤에 휴식을 취해야 한다면 Hard Rock이 당신의 청구서에 맞을 것입니다. 이 사이트에는 친밀한 중역 및 이사회 모임 공간에서 수천 명이 앉을 수 있는 더 큰 홀에 이르기까지 약 100,000평방피트의 회의 공간이 있습니다.

Hard Rock 플래너는 합동 콘서트 장소나 Vanity 나이트클럽 공간을 활용하여 회의를 할 수도 있습니다. 이 호텔은 창의적이고 세련된 레스토랑에서 보다 고전적인 레스토랑까지 다양한 레스토랑을 갖추고 있습니다. Culinary Dropout, Pink Taco 및 35 Steaks + Martinis는 인기 있는 요리 플레이어 중 일부입니다.

JW 메리어트 라스베이거스 리조트 앤 스파

일부 비즈니스 회의 리더는 스트립의 끊임없는 흥분으로부터 격리되는 것을 선호합니다. JW 메리어트 라스베가스 리조트 & 스파는 라스베가스 밸리 최고의 수영장 중 하나를 갖춘 고급 비게임 호텔입니다. 이 건물은 76,000평방피트 이상의 회의 공간과 최대 규모의 이벤트 시설인 1,280명을 수용할 수 있습니다.

JW 메리어트는 화려함보다 우아함을 추구하기 때문에 스파/리조트 분위기에서 휴식을 원하는 비즈니스 여행객에게 적합합니다. 반면에 스트립은 셔틀로 짧은 거리에 있습니다.

그린 밸리 목장

Green Valley Ranch는 매년 회사의 비즈니스 미팅 장소가 될 수 있는 숨겨진 보석입니다. 지역 주민들이 말하는 GVR을 이용하면 공항이나 스트립까지 10분 이내에 쉽게 고속도로로 이동할 수 있습니다.

40,000평방피트의 유연한 회의 공간과 수많은 구내 레스토랑을 포함한 완벽한 리조트 부지부터 더 많은 식사와 쇼핑을 즐길 수 있는 야외 쇼핑 시설인 이웃 디스트릭트 근처의 위치에 이르기까지 모든 면에서 승자입니다.

웨스트게이트 라스베이거스 리조트 & 카지노

위치가 이 선택을 유도합니다. 이전에 라스베이거스 힐튼이었던 Westgate Las Vegas Resort & Casino는 라스베이거스 컨벤션 센터에서 도보 거리에 있습니다. Wynn 및 Venetian과 같은 Strip 리조트 거물급 선수들에게도 짧은 소풍입니다.

70,000평방피트의 유연한 공간을 활용하여 현장에서 자신의 비즈니스 모임을 개최하면서 인근 컨벤션을 확인할 수 있습니다. 볼룸과 파빌리온은 최대 10,000명의 관중을 수용할 수 있습니다.

M 리조트 스파 카지노

Las Vegas Boulevard 주소에 속지 마세요. M Resort Spa Casino는 실제로 스트립에서 남쪽으로 몇 마일 떨어진 곳에 있습니다. M은 크고 작은 기업 및 비즈니스 회의를 처리하는 데 적합합니다. 25,000제곱피트의 M Pavilion과 17,400제곱피트의 볼룸을 포함하여 92,000제곱피트의 유연한 공간을 자랑하며 필요한 경우 이벤트를 촉진하는 기술을 충분히 갖추고 있습니다.

셔틀을 이용하면 몇 분 안에 스트립까지 갈 수 있지만, 정교한 스파와 수영장, 그리고 SpeedVegas 운전 경험과 같은 인근 편의 시설을 즐기기 위해 투숙객이 현장에 머무르는 것은 드문 일이 아닙니다.

힐튼 레이크 라스베이거스 리조트 & 스파

이전에 리츠칼튼(Ritz-Carlton)이었던 힐튼 레이크 라스베이거스 리조트 & 스파는 낮 동안 생산적인 회의를 위해 조용하게 지내고 싶어하는 휴양 정신을 가진 사람들을 위한 곳입니다. 320에이커 규모의 라스베이거스 호수 유역에 위치한 이 호텔은 회의 또는 기업 행사를 위한 100,000제곱피트 이상의 유연한 공간과 최대 1,200명을 수용할 수 있는 그랜드 볼룸을 제공합니다.

쉬는 시간에는 패들보드를 타거나 골프를 치거나 Aston MonteLago Village Resort에서 다양한 식사 옵션을 즐기십시오. 조약돌 거리, 분수, 멋진 호수 전망이 있는 소박한 이탈리아 복합 단지는 매력적이며 근처에 카지노가 있다는 것이 믿기지 않습니다. 동시에 스트립까지는 차로 단 20분이 소요됩니다.

Brian Sodoma는 비즈니스와 건강을 다루는 저널리스트입니다. 그는 남부 네바다에 살고 있습니다.


Gordon Ramsay는 독점 인터뷰에서 라스베가스 스테이크 하우스에 대해 이야기합니다.

파리 라스베이거스의 고든 램지 스테이크(Gordon Ramsay Steak)가 5일 간의 리노베이션 끝에 토요일에 다시 문을 열었습니다.

파리 라스베이거스의 고든 램지 스테이크(Gordon Ramsay Steak)가 5일 간의 리노베이션 끝에 토요일에 다시 문을 열었습니다.

“나는 그것이 나를 정의하는 방식으로 나의 요리 능력이라고 생각합니다” Ramsay는 중단되기 며칠 전에 레스토랑에 대해 말했습니다. 제가 셰프가 되기 위한 플랫폼입니다. 그것은 TV와 관련이 없습니다.”

Ramsay는 그의 이름에 미슐랭 스타가 가득하고 일부 A-list 음악가 또는 배우만큼 많은 유명인 스타 파워로 요리 및 엔터테인먼트 세계에서 독보적인 위치를 오랫동안 유지해 왔습니다. 그의 5개 스트립 레스토랑은 매일 수많은 팬들을 끌어들여 간판 앞에서 셀카를 찍고 그의 요리를 맛봅니다. 그러나 그의 첫 라스베가스 벤처인 것 외에도 스테이크하우스는 항상 그의 요리를 선보이는 곳이었습니다.

셰프의 안식처 같은 곳이기 때문에 그룹의 다른 어떤 레스토랑보다 이곳에 도전했습니다. 이곳에 오는 셰프들의 명단을 보니, 유럽에서 온 셰프들의 첫 목적지가 여기다. (Alain) Ducasse, Guy Savoy, (Thomas) Keller, 그들은 여기 오는 것을 절대적으로 좋아합니다.”

7년이 지난 지금 그의 벨트 아래 4개의 다른 라스베가스 레스토랑이 있고 볼티모어, 애틀랜틱 시티, 곧 캔자스 시티에 Gordon Ramsay Steak가 분사되면서 이 레스토랑의 성공을 예측할 수 없는 결론으로 ​​보고 싶은 유혹이 들게 됩니다.

모든 사람들은 당신이 시속 1,000마일로 여행한다고 생각합니다. 걱정, 악몽, 식은땀이 나지 않는다고 램지가 말합니다. “(하지만) 그래요. 그리고 나는 여전히.”

2012년 레스토랑 오픈을 준비하면서 그의 명성과 찬사에도 불구하고 고민할 이유가 많았다. 가장 분명한 것은 Caesars Entertainment가 그의 라스베가스 데뷔를 위해 선택한 파리 라스베가스 위치였습니다.

우리는 최고의 위치에 있지 않았습니다. 그들이 사랑에 빠진 사이트가 주어지면 우리는 구타 트랙에서 약간 뒤로 물러났습니다.”

그 외에도 그는 많은 영국 셰프가 라스베가스에서 요리를 만들 기회를 얻지 못한다고 말합니다.”

레스토랑이 극찬을 받기 위해 문을 열었고 일관되게 꽉 찬 식당이 있었기 때문에 모든 걱정은 곧 근거가 없는 것으로 판명되었습니다. 그리고 처음에는 위험해 보였던 영어 터치가 금세 시그니처가 되었습니다.

“저는 스카치 에그에 대해 약간 긴장했습니다.” Ramsay는 오늘 자신의 인기 있는 시저 샐러드의 핵심 구성 요소를 인정합니다. 꿈은 웰링턴의 성공이었습니다. 그리고 가장 인기있는 디저트는 스티키 토피 푸딩입니다.”

레스토랑’s의 성공은 Caesars Entertainment’s 라스베가스 포트폴리오 전반에 걸쳐 일련의 Ramsay 레스토랑으로 보상되었습니다: 펍, 고급 버거 전문점, 퀵 캐주얼 피쉬 앤 칩스 전문점, 그리고 가장 최근에는 “Hell’s Kitchen&# Caesars Palace의 8221 테마 레스토랑.

6년 후, (그때) 내가 Hell’s Kitchen과 같은 곳에 도착했을 때, 나는 일종의 내 가치를 입증했습니다.” 셰프는 이제 그의 지역 플래그십이 된 레스토랑에 대해 말합니다. 그러나 그는 개장이 스테이크하우스의 위치에 대한 새로운 우려를 낳았다고 지적합니다.

Hell’s Kitchen 오픈의 가장 큰 걱정은 이것이 손상될까 하는 것이었습니다. 그러나 아니요, 우리는 게임을 키웠습니다. 그리고 보라, Hell’s Kitchen이 오픈한 지 1년 후, 우리는 그것을 폐쇄하고 재배치할 것입니다.”

그 재배치에는 décor와 메뉴 모두의 가벼운 리메이크가 포함됩니다. 셰프는 두 가지 모두를 “가벼운”“a 더 여성스러운 느낌이라고 설명합니다.” 관광객들이 Instagrammable한 순간을 위해 몰려드는 Chunnel 테마 입구를 포함하여 레스토랑 전체에 흩어져 있는 더 밝은 색 구성과 새로운 예술 작품이 있습니다.

요리를 가볍게 하기 위해 더 많은 조개 선택과 여러 가지 조개 요리를 포함하여 더 많은 해산물 옵션이 메뉴에 추가되었습니다. There are more vegetarian options, including caramelized tofu bacon with broccolini. And the team has revamped the dessert and cocktail offerings, even combining the two in a “spotted dick” dessert cocktail meant to accompany the sticky toffee pudding.

Fans of a more traditional steakhouse experience won’t be left out in the cold, however. Classic dishes such as the Wellington, tomahawk steak and bourbon-flavored bone-in rib-eye haven’t gone anywhere. A duck Scotch egg wrapped in duck sausage has been added to the bar menu. And a new “chef’s table” area of the dining room has been added to offer exclusive large-format tableside dishes such as lamb saddle, a half-rack of prime rib and a whole lobe of foie gras.

“We need to move, or it moves you,” Ramsay says of the restaurant’s evolution. “I’m a firm believer in keeping it fresh to keep them coming back. And let’s not forget, customers are still coming here for the first time.”

In his sights: Living in Las Vegas

Gordon Ramsay’s relationship with Las Vegas now stretches back more than eight years, since he began researching our city as a possible restaurant location. Over that time, the 52-year-old father of five says he and his wife Tana have considered making the valley their home. And it’s a discussion that’s recently been revived in their household.

“To be honest,” the chef confides, “I could see myself living in Vegas. That’s the next step for me. Tana has woken up to the idea.”

Ramsay made the city his base of operation this year while shooting “Hell’s Kitchen.” During that time, he says he took the opportunity to explore beyond the Strip, particularly the exploding local restaurant scene.

“I spent three months here — April, May and June. So I had a really good chance not just to see the American stuff, but some of the Asian stuff, which was beautiful, breathtaking. Sunday night was the night to hit those places, Sunday and Monday.”

So would Ramsay ever consider opening a neighborhood restaurant in the valley?

“I think if I did it, I’d rather set somebody up. So if a young chef who had worked under my tenure for that length of time wanted to set up (a local restaurant), Caesars would have no problem with me setting him up. Because it’s not a threat, it’s an enhancement. I got a break. And so to give somebody else a break would be really important.”