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카라사우 빵의 밀푀유

카라사우 빵의 밀푀유


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카라사우 빵의 밀푀유 레시피 2015년 8월 19일 [2016년 5월 24일에 업데이트됨]

이것 짠 밀푀유 파네 카라사우의 신선하고 빠른 아이디어는 마지막 순간에도 준비되는 여름 식사에 적합합니다. 정통 이탈리아 여름 풍미에 대한 진정한 찬가. 카라사우 빵 올바른 추가 메모를 제공합니다! 이 조리법에서 나는 사르데냐의 풍미와 캄파니아의 풍미를 결합했고 이것이 이 밀푀유가 나온 방법입니다.

방법

카라사우 빵 밀푀유 만드는 법

방울토마토는 씻어서 말리고 4등분하여 그릇에 담는다.
다진 바질을 듬뿍 넣고 소금, 엑스트라 버진 올리브 오일로 간을 합니다. 약동하고 10분 동안 그대로 두십시오.
각 접시에 카라사우 빵을 한 장씩 개별적으로 올려주세요.

카라사우 빵의 각 층을 토마토와 소스로 맛을 냅니다.

이제 잘게 썬 모짜렐라 치즈를 넣어주세요.

방울토마토 한숟가락, 모짜렐라치즈 한 조각, 바질잎으로 3겹을 만들어 마무리한다.


카라사우 빵의 밀푀유는 서빙하기 전에 몇 분 동안 그대로 두십시오.


달콤한 카라사우 빵의 밀레포글리

Pane Carasau는 탁월한 사르데냐 빵입니다. 얇고 아삭아삭하여 그대로의 맛을 낼 수 있을 뿐만 아니라 다양한 요리와 함께 곁들여 먹기에도 좋고 밀푀유 등의 달콤하고 고소한 다양한 레시피를 준비할 수 있습니다. 달콤한 카라사우 빵.

이 조리법은 준비하기 쉽고 매우 맛있습니다. 디저트로 식탁에 가져가기 딱 좋은, 사르데냐 땅을 떠올리게 하는 디저트로 손님을 기쁘게 합니다. 만들기 팁을 따르세요. 달콤한 카라사우 빵의 밀푀유 말할 것도 없이 참을 수 없는!


카라사우 빵의 밀푀유. 그리고 숨겨진 기억

Pane Carasau 라자냐를 좋아하는 분들은 이 버전을 시도해 볼 수도 있습니다. 이 버전은 소량으로도 제공되지만 더 큰 팬으로도 만들 수 있습니다.

. 요즘 게시할 요리법을 위해 사진을 찍은 두 개의 "메모리 카드"를 더 이상 찾을 수 없습니다. 아픔! 나는 그들을 여러 번 찾았지만 아무 것도 없었습니다.
이 멀티태스킹 정신의 한 구석에서 사진보다 조금 더 많은 작은 몸짓과 그것을 움직이는 생각의 이미지를 발견할 때 .. 나는 그것들을 보호하기만 하면 되는 작은 검은 상자에 넣어 두었습니다. 그들 . 확실성은 매우 중요합니다. 잃어버리지 않고 조심스럽게 배치됩니다. 고정된, 사실, 어떤 시선으로부터 보호되어 더 이상 찾을 수 없을 정도로 잘 치워져 있습니다!
그때처럼 얼마 전 형이 아들의 손으로 수표를 줬는데 아이들이 혼란에 빠진 채 집에 도착한 것은 배낭과 피자 도착, 차려야 할 테이블. 수표를 가져와서 도서관의 특정 부분에 넣어 두었고, 책 사이에 끼워넣거나 ... 아니면 문서 더미 아래에, 나도 모르겠고 어쨌든, 약 두 달 후에, 나는 기억하고 ... 수표 , 그러나 머리가 외치는 아이들의 무리에 대답하는 동안 그것을 두려고 손이 갔던 곳이 아닙니다.
글쎄, 다른 하나를 얻으려면 은행에 숨겨진 하나를 차단해야했고 내 동생은 carabinieri에 가서 그것을 분실했다고보고해야했습니다. 그런데 4년이 지났는데도 수표는 아직도 책장 어딘가에 놓여 있다.
아니, 동시에 여러 가지를 처리하고 싶을 때 발생할 수있는 혼란을 알고 있습니까?!
지혜로운 속담에 "누구든지 병의 원인은 스스로 울라"는 말처럼, 나 역시 내 공로, 이 엉킨 실타래가 내 생명임을 인정해야 합니다. 그녀는 내 안에 있는 것의 단순하고 결정적인 외부 반사이기 때문입니다. 소란. 조리법, 색상, 메모리 카드, 메모, 번호, 그림, 약속, 어린이 서랍에서 누락된 팬티와 양말, 완성된 아침 우유, 날짜, 마감일. 그리고 빨간색 레시피(두 개의 "보호된" 카드 중 하나에서)가 게시되기를 기다리고 있습니다. 나는 웃음.
며칠 동안 나는 새로운 것을 만들기 위해 몸을 굽히지 않고 오히려 검색했습니다. 헛되이. 내 블로그는 조용하고 새로운 게시물은 잃어버린 기억의 회복을 기다리며 하루가 지나갑니다 :(
오늘 저는 마침내 5월에 Colors & amp Food와 함께할 열정을 홍보하기 위해 또 다른 빨간색 레시피를 만들기 위해 몸을 굽혔습니다. Rosso는 제 파트너 Valentina에게서 바로 찾을 수 있습니다.
나는 밀푀유의 카라사우 빵을 위해 아름답고 정열적인 붉은 방울토마토 세 상자를 싹쓸이했다. 나는 그것을 사용한 적이 없으며 아직 시도하지 않은 모든 사람들에게조차도 당신이 정말로 무언가를 잃는다고 말해야합니다.
미지근한 상태에서도 매우 가볍고 신선합니다. 절대 놓치지 마세요!

당신의 팬에 따라 양

믹서기로 빵가루와 파르메산 치즈(동일한 양)와 함께 향기로운 다진 고기를 준비하고 신선한 향기로운 허브를 넣고 섞습니다.
베이킹 접시에 잘게 썬 방울토마토를 배열하고 다진 것, 소금, 엑스트라 버진 올리브 오일 한 방울로 넉넉하게 장식합니다. 친구의 소중한 선물인 진짜 진미인 Frantoio 독점 제품인 가르다 오일을 사용했습니다.
오븐에 넣고 약 20분 동안 갈색이 되도록 합니다. 180 gr. 오븐의 가장 높은 위치에 있습니다. 표면에 향기롭고 거의 착색되지 않은 외관이 여전히 있는지 계속 확인하십시오. 오븐에서 꺼냅니다. 여기에 블로그 초기에 게시된 이 체리 토마토에 대한 링크를 넣었습니다.
적당한 크기의 팬에 밀푀유를 준비하세요: 바닥에 기름 한방울, 큰 조각으로 카라사우 빵, 약간 겹치더라도, 갓 자른 버팔로 모짜렐라 조각, 간 토마토, 페스토 몇 방울. 원한다면 약간의 파마산 치즈. 생 방울토마토도 사용하고 방울토마토를 마지막에 뿌린 후 마지막 방울토마토로 마무리합니다.
나는 오늘 점심을 위해 이 팬을 준비했고 오후 내내 냉장고에 두었습니다. 모짜렐라와 방울토마토의 물이 빵을 완벽하게 부드럽게 만들었습니다.
오늘 밤 나는 약 160 & # 176로 예열 된 오븐에서 15-20 분 동안 가열했습니다.
좋은 재료만 잘 골라서 드시면 놀라운 맛의 요리가 완성됩니다:)

댓글 50개

평소에는 남편을 보조기억으로 쓰는데 요즘 남편도 저를 버리고 있어요!!
요컨대 살아남은 뉴런을 다시 활성화시키고 동시대에 할 일을 줄이는 것이 좋다!!

저도 카라사우빵으로 이런 실험을 해볼 생각은 아직 못했는데 뭔가 엄청 가깝다는 말을 하네요!!

안녕하세요 로레다나
추신. 좋은 보물 찾기! )

아름다운 접시와 아름다운 사진. 때때로 그것은 그것에 대해 생각하지 않고 자동으로 일을 하게 되는데, 바로 이러한 경우에 우리가 제스처를 제거하거나 기억하지 못하는 경향이 있기 때문에 우리의 기억이 우리를 속이는 것입니다. 추억을 찾을 수 있으리라 믿습니다. 나는 pane carasau를 사랑합니다. 사르데냐에서 보낸 수년 동안의 휴가가 될 것입니다. 너무 오래전에 비슷한 레시피를 준비했는데 두 지역의 재료로 만들어졌기 때문에 사르데냐-아풀리안 라자냐라고 불렀습니다. 카라사우 빵은 1000번의 사용이 가능합니다! 좋은 밤 보내 !

나는 그것을 시도한 적이 없으며 이제 내가 놓친 것을 이해합니다. 이제 이 놀라운 레시피를 염두에 두겠습니다. 얼마나 많은 진미가 숨겨져 있는지 알기 때문에 모모리 카드를 찾을 수 있기를 바랍니다.

물론 당신은 그 메모리 카드를 정말 잘 보호하고 & 인용해야 합니다! 그러나, 당신이 그것을 깨닫지도 못하는 그런 자동적인 몸짓을 하는 경우가 발생합니다. 한 번 이상 "나는 그것을 확실히 기억하기 위해 여기에 넣을 것"이라고 생각했습니다. 으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으악악 아니어 어떻게 숨이 차서 그들을 찾는 것을 멈추자마자 그들이 가장 예상하지 못한 곳에서 뛰어내리는 것을 보게 될 것입니다)
카라사우가 들어간 라자냐는 오래전부터 생각했습니다. 지난 여름에 나는 '생으로 나눕니다' 레시피를 발견했지만 겨울이 도래하면서 더 이상 시도할 수 없는 경우가 되었습니다. 정말 많은 영감을 주네요 ^ _ ^ 빅키스, 행복한 일요일

모든 것의 Cinzia. 그리고 최근에 본 사진들, 이 간단한 레시피가 가장 영감을 주는 레시피에요! 그리고 .. 사진까지!
E. 양말이 널려있거나 완성된 우유가 있다면, 자, 위로해 주세요. 회사는 훌륭합니다!
포옹
신지아

@Loredana, Federica, Cinzia .. 좋은 회사에 있을 것입니다. 약간의 위안이 됩니다. 여기 있어줘서 고마워!

안녕하세요 우연히 당신을 찾았고 당신의 블로그는 즉시 저를 사로 잡았습니다. 나는 이미 확실히 시도 할 몇 가지 요리법을 발견했습니다 :-)
곧 만나요 로사 크레아티바


카라사우 빵의 밀푀유

준비:

  1. 자르기 시작모짜렐라 치즈깍둑썰기한 그런 다음 방울 ​​토마토를 씻어서 말리고 반으로 자르고 그릇에 담습니다.
  2. 소금과 엑스트라 버진 올리브 오일로 간을 합니다. 삶은 햄을 스트립으로 자릅니다. 모든 재료가 준비되면 베이킹 접시에 카라사우 빵 한 장을 담고 토마토, 모짜렐라 치즈, 익힌 햄으로 간을 합니다.
  3. 그런 다음 두 번째 시트를 넣고 4개의 동일한 층이 만들어질 때까지 재료로 다시 반복합니다.
  4. 마지막으로 모짜렐라치즈와 방울토마토로 마무리.
  5. 몇 분 동안 140 °의 오븐에 팬을 넣으십시오. 빵에 색이 나기 시작하면 바로 꺼냅니다.
  6. 즉시 뜨겁게 제공하고 식사를 즐기십시오.

그리고 Mind Cucina e Gusto의 다른 레시피를 지금 보고 싶으시다면 여기 ► 홈


  • 100g 카라사우 빵
  • 250g 마스카포네 치즈
  • 2 큰술 라즈베리 잼
  • 가루 설탕질문
  • 신선한 산딸기질문
  • 딸기질문

카라소 잎에 슈가파우더를 뿌린 다음 오븐에 넣고 설탕이 카라멜화될 때까지 기다립니다. 몇 분 정도 걸립니다.

잼을 마스카포네와 섞어주세요. 단맛이 부족하면 설탕을 조금 더 넣어주세요.

손으로 카라소를 부수고 카라소 잎과 라즈베리 크림 한 숟가락을 번갈아 가며 층이 있는 밀푀유를 만듭니다.


따뜻한 카라사우 빵의 밀푀유

뜨거운 카라소 빵 밀푀유 즉석에서 조리가 가능하고 무엇보다 집에 있는 재료나 남은 음식에 따라 주문제작이 가능하기 때문에 여러모로 도움이 많이 되는 레시피입니다. 며칠 전에 내가 제안한 카라사우 빵 밀푀유의 차가운 버전, 정말 즉시. 이 에디션 & # 8220calda & # 8221은 오븐에서 통과해야 하지만, 똑같이 매우 빠른 요리이며, 매우 맛있습니다.

오늘의 레시피에서는 두 가지 변형을 제안합니다. 뜨거운 카라소 빵 밀푀유: 하나의 크기 단일 부분, 다진 애호박, 슬라이스, 방울토마토, 다른 하나는 팬 형식으로 부르고 싶은 & # 8220호박 파르미지아나와 카라사우 빵& # 8221 전체 호박 전자 락토스 프리 스캐모르자 딜락트.

저희 집에는 항상 카라사우 빵 한 팩을 따로 두고 있는데, 저녁 식사 시간에 바로 돌아오면 정말 절약되는 저녁입니다.


Carasau 빵 밀푀유 - 조리법


팬에 약간의 기름을 두르고 재료를 놓을 카라사우 빵 한 장으로 밀푀유 준비를 시작합니다: 먼저 애호박, 그 다음 토마토를 반으로 자르고 살짝 으깬 다음(파인 카라사우를 적시도록) 마지막으로 작은 조각을 얹습니다. 여기 저기 부라타.


제 의견으로는 다재다능하고, 사실 다른 조미료와 함께 시도하고 싶습니다. 어떤 제안?


4개의 댓글:

나는 이 밀푀유가 환상적일 뿐만 아니라 준비가 매우 빠르다는 인상을 받았습니다. 그리고 그것은 확실히 큰 인상을 줍니다. 가을로 향하고 있으니 호박과 탈레지오, 고르곤졸라, 버섯과 훈제 프로볼라를 드레싱으로 추천합니다.
키스, 좋은 한 주

추신 생강 향이 나는 기름은 내 안테나를 찌르는 것입니다!

이 요리법은 매우 훌륭하며 부라타를 사용하면 내가 스캐모자보다 훨씬 더 선호한다고 말할 수 있습니다. 패스트리 코스를 수강할 수 있어서 얼마나 좋은지, 좋은 기회입니다. 좋은 월요일

이 좋은 레시피로 제 대회에 참가해 보시지 않겠습니까?
여기에서 모든 설명을 찾을 수 있습니다
http://chegustosa.blogspot.com/2010/07/prima-di-andare-in-vacanzail-mio-primo.html
. 내일 만료됩니다.
키스하고 곧 보자

와우, 이 밀푀유는 훌륭합니다. 쉬운 요리이지만 놀라운 맛이 있기 때문에 분명히 단서를 얻을 것입니다!


카라사우의 밀푀유, 라디치오, 아시아고와 도그 로즈

. Dolcemente Salato 콘테스트를 위해 블로그 Arricciaspiccia의 친애하는 Emanula가 Mariangela Prunotto 회사 및 우수 심사위원인 Claudio Sadler 셰프와 공동으로 작업했습니다.
오늘 만료된 콘테스트는 기본적으로 단맛을 기반으로 하는 행사의 선물로 받은 제품을 사용하여 풍미 있는 요리법을 만드는 것과 관련되었습니다. 나는 환상적인 돌체토 젤리, 발사믹 젤리, 무화과 설탕에 절인 과일과 물론 로사 카니나 잼을 맛보았다.
훨씬 더 효과적인 다른 것들을 염두에 두고 있었다고 말해야 합니다. 그러나 내 아이디어를 실현할 시간도 있었지만 결국 이 작은 밀푀유를 만들었습니다. 시간이 지나면 나도 처음 생각했던 대로 하겠지만, 대회에서는 손가락 버전으로 미니 한 조각을 먹어서 만족스러웠습니다. :)

샬롯을 자르고 엑스트라 버진 올리브 오일로 부드럽게 말립니다. 라디키오 잎을 깨끗이 씻어 줄리엔느 조각으로 자르고 샬롯과 함께 볶고 계속 부드럽게 끓입니다. 필요한 경우 물 두 스푼을 더할 수도 있습니다. 5~6분이 소요됩니다. 소금으로 간을 합니다.
그 사이에 카라사우 빵은 적당한 크기로 썰어서 준비해주시고, 정사각형으로 만들어주시면 보기도 좋아요..
아시아고 치즈는 아주 얇게 썰어 준비해주세요.
아직 매우 뜨거울 때 라디키오가 끓으면 빵 한 조각, 뜨거운 라디키오 한 포크, 치즈 한 조각, 잼 한 방울을 번갈아 가며 밀푀유 한 조각을 준비합니다.
충분히 빨리 할 수 ​​있다면 여전히 뜨거운 음식을 제공하십시오. 뜨거운 것과 차가운 것, 부드럽고 바삭한 것, 쓴 것과 달콤한 것의 대조를 통해 여러분을 놀라게 하는 데 실패하지 않을 것입니다. 당신이 대조를 좋아한다면 분명히!
* 귀하의 재량에 따라 라디치오가 요리되는 동안 잼을 녹일 수도 있습니다. 이렇게 하면 단맛을 더 잘 측정할 수 있지만 저는 라디치오와 별도로 방울을 "이와 같이" 유지하는 것을 선호했습니다. 나는 그 쓴 힌트를 좋아합니다.
.
카라사우 빵 사용을 "시작"하려는 사람들을 위한 참고 사항: 더 많은 양을 섭취하는 이 재료는 라자냐처럼 조립할 수도 있습니다. 약간의 물과 함께 라디키오를 요리할 때 주의하세요. 카라사우 빵 따라서 몇 시간 전에 미리 준비하여 냉장고에 넣어 두어도 부드러워질 수 있습니다.

13개의 댓글

얼마나 우아하고, 아주 달콤합니다! 맛과 향의 작은 시! 내 칭찬, 내 친구 .. 그리고 멋진 주말 :) 포옹!

Hi Cinzia :) 이 밀푀유는 환상적입니다. 나는 그 훌륭한 맛을 상상합니다. 축하해요 :) 저도 시간이 촉박해서 두 가지만 준비했어요. 나는 많은 아이디어를 가지고 있었다. 그리고 오 글쎄! 중요한건 신나게 노는거에요 :) & lt3 뽀뽀뽀뽀하고 좋은 주말: **

얼마나 아름다운 레시피인가. 내 새 대회에 공식적으로 초대하고 싶었습니다.
http://www.dolcementeinventando.com/2013/03/per-un-anno-di-blogun-nuovo-contest.html
당신을 기다리고 있습니다!

카라사우빵 맛은 잘 아는데 잼맛은 상상도 안가는데 정말 의외네요!
칭찬!!

안녕하세요 신지아 저는 카라사우빵을 별로 좋아하지 않는데 이 레시피 덕분에 특별할 것 같은 로즈힙잼을 알게 되었어요!

이 다재다능한 빵을 사기로 결정해야합니다.

좋은 레시피, 어릴적 숲에서 동경했던 아름다운 야생 식물 로즈힙 잼을 찾으러 갑니다.

저는 카라사우 빵을 좋아합니다.
이것은 정말 새롭고 특별한 아이디어입니다.
나는 확실히 그것을 시도 할 것입니다.


Carasau 빵 밀푀유 - 조리법

보기에는 머리도 꼬리도 없는 혼합물처럼 보이지만 확실히 사진으로 담기지 않아도 그 맛은 정말 일품임을 장담합니다!

이 레시피로 안토넬라 콘테스트에 참가합니다


성분
구운 가지 1병
카라사우 빵 4장
버팔로 모짜렐라 약 500g
10개의 방울토마토
아로마 바질 오일과 가지 오일, 소금과 바질 맛

방법
모짜렐라 치즈를 큰 조각으로 펼칠 카라사우 빵 한 장으로 시작하고, 체리 토마토는 4분의 1로 자르고, 가지와 바질 잎은 손으로 다진 것입니다.

카라사우 빵 한 장을 적시지 않고(저는 마지막 한 장을 싱크대에서 흐르는 물에 재빨리 건넜습니다.) 더 바삭한 밀푀유를 먹고 버팔로 모짜렐라가 우유를 풀어주는 줄 알았습니다. 어쨌든 방울토마토가 있으면 문제가 되지 않습니다. 그러나 밀푀유의 각 층에 소금과 기름을 바르는 것을 잊지 마십시오.

갈색이 될 때까지 150º의 오븐에 넣으십시오. 약 1/4 시간이면 충분합니다. 마지막 시트가 기름이나 물에 약간 젖지 않으면 너무 많이 타버릴 위험이 있으므로 만일을 대비하여 압축하십시오.


부치의 요리

막판 식전주와 냉장고 비우기를 위한 간단한 간단한 아이디어!

바삭하지 않은 카라사우 빵도 있고, 시금치 삶아 먹고 남은 것도 있고, 소금에 절인 리코타 한 조각도 있어서 한입에 먹기 좋게 미니 밀푀유를 만들어볼까 생각했습니다.

요리 또는 생야채, 치즈, 냉햄, 소시지, 통조림, 소스 등 원하는 대로 만들 수 있습니다. 나머지는 상상력과 냉장고가 알아서 할 것입니다.

  • 카라사우 빵
  • 소금에 절인 시금치
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 육두구

180 & # 176-190 & # 176 또는 그릴에서 오븐을 켜십시오.

카라사우 빵 조각을 물에 적시고 5분 정도 기다리면 잘 스며듭니다.

작은 생과자 커터로 5cm 크기의 커터를 사용하고 카라사우의 원반을 몇 개 자른 다음 양피지로 덮인 접시에 올려서 선택한 혼합물로 채웠습니다.

속을 채우기 위해 저는 시금치와 리코타 살라타를 함께 다진 다음 기름을 살짝 두르고 육두구로 간을 했습니다.