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젬마의 PB & J 컵 케이크


젬마의 PB & J 컵 케이크

땅콩 버터와 잼 애호가를위한

땅콩 버터와 잼 애호가를위한

24를 만든다

50 분만에 조리 및 냉각

너무 까다 롭지 않음

서빙 당 영양
  • 칼로리 483 24 %

  • 지방 27.9g 40 %

  • 포화 13.8g 69 %

  • 설탕 45.5g 51 %

  • 소금 0.4g 7 %

  • 단백질 5.5g 11 %

  • 탄수화물 55.5g 21 %

  • 섬유 0.5g-

성인 기준 섭취량

성분

  • 컵 케이크 용
  • 자생 밀가루 250g
  • 캐스터 설탕 250g
  • 탄산수 소다 ½ 작은 술
  • 무염 버터 270g, 연화
  • 큰 방목 달걀 4 개
  • 땅콩 버터 100g
  • 전유 2 큰술
  • ¾ X 340g의 고품질 씨없는 라즈베리 잼 병
  • 땅콩 부스러기
  • 땅콩 버터 100g
  • 착빙 설탕 100g
  • 버터 크림 아이싱 용
  • 무염 버터 300g, 연화
  • 땅콩 버터 120g
  • 착빙 설탕 540g
  • 전유 4 큰술

레시피 출처

Jamie 's Food Tube : 케이크 책

방법

  1. 오븐을 170 ° C 팬 / 375 ° F / 가스로 예열 5. 마른 컵 케이크 재료와 미세한 바다 소금 1 꼬 집을 큰 그릇에 체로 쳐서 버터, 계란, 땅콩 버터를 넣은 다음 전기로 60 초 동안 두드립니다. 믹서 (저는 독립형을 선호합니다). 우유를 붓고 20 초 동안 또는 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 주걱으로 그릇의 측면을 긁어 낸 다음 혼합물을 30 초 동안 마지막으로 분사하여 모두 잘 섞이도 록합니다. 종이 케이스의 3 분의 2를 혼합물로 채우 되 매끄럽게 만들지 마세요. 20 분 동안 굽거나 만졌을 때 튀어 나올 때까지 굽습니다. 5 분 후에 와이어 냉각 랙으로 옮기고 약간 식도록 둡니다.
  2. 한편, 땅콩 부스러기를 만드십시오. 땅콩 버터를 푸드 프로세서에 넣고 착빙 설탕을 걸러 1 ~ 2 분 동안 저어 주어 작고 맛있는 부스러기를 만든 다음 따로 보관합니다.
  3. 착빙을 위해 전기 믹서로 버터와 땅콩 버터를 5 ~ 6 분 동안 또는 창백하고 푹신한 때까지 치십시오. 착빙 설탕을 큰 그릇에 넣고 두 단계로 버터에 넣고 각각을 잘 젓습니다. 우유를 붓고 3 ~ 5 분 동안 또는 잘 섞일 때까지 두 드리십시오. 컵 케이크가 식 으면 젓가락으로 각 중간에 구멍을 뚫고 구멍을 비틀어 넓힌 다음 파이핑 백을 사용하여 각 컵에 잼을 잘 짠다. 아이싱으로 장식하고, 원한다면 잼 한 덩어리로 장식하고, 끝낼 때 땅콩 부스러기를 뿌린 다음 즐기십시오.
  4. 고전적인 간식을 컵 케이크로 바꾸는 것은 제가 가장 좋아하는 일 중 하나이며 이것이 쇼의 스타입니다. 매끄 럽거나 바삭 바삭한 땅콩 버터를 마음대로 사용하십시오.

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