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전통 요리법

가지 & 석류 샐러드

가지 & 석류 샐러드


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가지 & 석류 샐러드

스타터로 4 인분

20 분 안에 요리

너무 까다 롭지 않음

서빙 당 영양
  • 칼로리 201 10 %

  • 지방 16.5g 24 %

  • 4g 20 % 포화

  • 설탕 6.7g 7 %

  • 소금 0.6g 10 %

  • 단백질 5.9g 12 %

  • 탄수화물 7.3g 3 %

  • 섬유질 1.5g-

성인 기준 섭취량

성분

  • 가지 450g, (크기에 따라 1-2 개)
  • 올리브유
  • 신선한 민트 1 묶음
  • 마늘 1 쪽
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
  • 적포도주 식초 1 큰술
  • 석류 당밀 1 큰술
  • 두꺼운 그리스 스타일 요거트 9 큰술
  • 석류 씨 1 줌

레시피 출처

제이미 매거진

작성자 : Andy Harris

방법

  1. 가지는 1cm 두께로 둥글게 썬다. 마늘 껍질을 벗기십시오.
  2. 큰 팬에 중간 불의 큰 팬에 올리브 오일을 넉넉히 넣고 각면에 약 5 ~ 6 분 정도 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 필요에 따라 기름을 더 추가하여 일괄 적으로해야합니다. 가지는 많이 흡수합니다.
  3. 접힌 종이 타월로 옮겨 물기를 빼고 필요할 때까지 식히기 전에 식 힙니다.
  4. 드레싱을 위해 민트 잎을 골라 잘게 썬다. 유봉과 절구를 사용하여 마늘과 바다 소금 한 꼬 집을 반죽으로 으깨십시오. 부드러워지면 엑스트라 버진 올리브 오일, 식초, 석류 당밀 및 민트를 섞으십시오.
  5. 서빙 접시에 가지 조각을 배열 한 다음 요구르트를 얹고 드레싱 위에 이슬비를 뿌린 다음 석류 씨앗 위에 뿌립니다.


비디오보기: 과일샐러드3가지 방법의 천연 소스-CalBap#68