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완두콩, 민트, 바질 아란 치니 케이크

완두콩, 민트, 바질 아란 치니 케이크


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완두콩, 민트, 바질 아란 치니 케이크

4 인분

50 분만에 조리 및 냉각

너무 까다 롭지 않음

서빙 당 영양
  • 칼로리 744 37 %

  • 지방 48.5g 69 %

  • 포화 9.2g 46 %

  • 설탕 2.6g 3 %

  • 단백질 16.0g 32 %

  • 탄수화물 56.4g 22 %

성인 기준 섭취량

성분

  • 파 5 개
  • 마늘 1 쪽
  • 올리브유
  • 아르보 리오 리조또 쌀 160g
  • 화이트 와인 80ml
  • 뜨거운 유기농 야채 스톡 500ml
  • 신선 또는 냉동 완두콩 40g
  • 버터 20g
  • 레몬 1 개
  • 파마산 치즈 20g
  • 신선한 민트 가지 2 개
  • ½ 신선한 바질
  • 큰 방목 달걀 2 개
  • 신선한 빵가루 200g
  • 식물성 기름

레시피 출처

제이미 매거진

레베카 라우터

방법

  1. 봄 양파를 손질하고 잘게 자르고 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
  2. 냄비에 올리브 오일 1 큰술을 데우고 파 반을 넣고 부드러워 질 때까지 부드럽게 익 힙니다. 마늘을 넣고 1 분간 더 익힌다.
  3. 불을 올리고 쌀을 넣고 반투명해질 때까지 몇 분간 저은 다음 와인을 넣고 모두 흡수 될 때까지 계속 저어줍니다.
  4. 쌀이 거의 익을 때까지 약한 불로 계속 저으면서 뜨거운 육수를 소량으로 붓습니다. 재고가 모두 필요하지는 않을 수도 있습니다.
  5. 완두콩을 넣고 몇 분 더 요리하십시오.
  6. 불을 끄고 버터, 남은 파, 레몬 향을 넣고 저어주세요. 파마산을 곱게 갈아서 허브를 골라 썰고 추가 한 다음 바다 소금과 후추로 간을합니다. 완전히 식히십시오.
  7. 작은 한 줌을 가져다가 케이크 모양을 만듭니다. 얕은 그릇에 달걀을 치고 그 옆에있는 접시에 빵가루를 놓습니다.
  8. 계란에 케이크를 담그고 남은 부분을 털어 낸 다음 빵가루를 입 힙니다.
  9. 큰 프라이팬을 케이크 깊이의 절반 정도까지 채울 정도로 기름을 충분히 가열합니다. 아란 치니를 각면에서 3 ~ 4 분 동안 또는 노릇해질 때까지 볶은 다음 키친 페이퍼에서 물기를 제거합니다.
  10. 그린 샐러드와 레몬 짜기와 함께 제공하십시오.


비디오보기: 트레이더조미국마트에서 구입한 민트, 바질 분갈이를 했어요.


코멘트:

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