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최고의 요리법

양고기 boti kabab

양고기 boti kabab


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양고기 boti kabab

향료, 마늘, 생강, 라임

향료, 마늘, 생강, 라임

6 인분

25 분 만에 요리하고 양념

어려움 매우 쉬움

서빙 당 영양
  • 칼로리 288 14 %

  • 지방 23.9g 34 %

  • 포화 6.7g 34 %

  • 설탕 2.7g 3 %

  • 단백질 17.4g 35 %

  • 탄수화물 3.4g 1 %

성인 기준 섭취량

성분

  • 뼈없는 양 다리 1kg
  • 무염 버터
  • MARINADE
  • 마늘 5 쪽
  • 생강 3cm 조각
  • ½ 라임
  • 그릭 요거트 150g
  • 해바라기 유 50ml
  • 파파야 페이스트 35g (팁 참조)
  • 20g deggi mirch (팁 참조)
  • 가람 마살라 1 작은 술
  • 붉은 고추 가루 1 작은 술
  • 커민 씨 1 꼬집
  • 커민 가루 1 꼬집

레시피 출처

제이미 매거진

Naved Nasir 작성

방법

  1. 양고기 지방은 손질 한 다음 2.5cm 입방체로 자릅니다. 포크로 전체를 찌르고 물기를 짜내고 종이 타월로 두드려 말립니다.
  2. 마늘과 생강을 껍질을 벗기고 가늘게 빻은 다음 라임 주스 1 큰술, 바다 소금 1 작은 술, 남은 양념 재료를 섞습니다.
  3. 양념장에 양고기 덩어리를 담그고 뚜껑이 덮혀 있는지 확인한 다음 냉장고에 최소 8 시간 동안 넣어 둡니다.
  4. 요리 할 준비가되면 그릴을 예열하세요. 꼬치에 2.5cm 간격을두고 고기를 끼 웁니다.
  5. 케밥을 5 분 동안 굽고 뒤집어서 2 분 더 익 힙니다.
  6. 버터를 녹인 다음이를 사용하여 케밥을 굽고 마지막 5 분 동안 굽습니다.
  7. 바로 서빙하십시오. 카 컴버 샐러드, 고수 잎, 라임 웨지가 측면에있어 맛있습니다.

파파야 페이스트는 산성 과일 페이스트로 고기를 부드럽게하는 데 좋습니다. theasiancookshop.co.uk에서 온라인으로 찾으십시오. Deggi mirch는 인도 고추 가루입니다. Spicesofindia.co.uk에서 온라인으로 구입하거나 일반 고추 가루로 대체 할 수 있습니다.



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코멘트:

  1. Julian

    우리 사이에.

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