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라임과 고수를 곁들인 멕시코 블랙빈 버거

라임과 고수를 곁들인 멕시코 블랙빈 버거


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라임과 고수를 곁들인 멕시코 블랙빈 버거

6 인분

요리 1 시간 30 분

너무 까다 롭지 않음

서빙 당 영양
  • 칼로리 400 20 %

  • 지방 11.2g 16 %

  • 2.2g 11 % 포화

  • 설탕 4.4g 5 %

  • 소금 0.8g 13 %

  • 단백질 15.7g 31 %

  • 탄수화물 58.8g 23 %

  • 섬유질 12.5g-

성인 기준 섭취량

성분

  • 검은 콩 400g 통 2 개
  • 적 양파 1 개
  • 신선한 붉은 고추 1 개
  • ½ 신선한 고수풀
  • 라임 1 개, 추가 제공
  • 말린 귀리 2 줌
  • 소금에 절인 땅콩 2 큰술
  • 고수 가루 ½ 작은 술
  • 커민 가루 1 작은 술
  • 올리브유
  • 일반 밀가루, 먼지 제거 용
  • 달콤한 훈제 파프리카 1 작은 술
  • 빵 롤 6 개 또는 치 아바타 12 조각
  • 잘 익은 아보카도 1 개
  • 신선한 토마토 살사
  • 아기 로켓

레시피 출처

제이미 매거진

조지나 헤이든

방법

  1. 콩의 물기를 빼고 양파를 껍질을 벗기고 굵게 갈아서 씨를 제거하고 고추를 잘게 썬다. 고수 잎 따기. 라임 제스트를 곱게 갈아주세요.
  2. 굵게 다질 때까지 푸드 프로세서에 귀리와 견과류를 블리츠합니다. 1½ 통의 콩, 양파, 고추, 고수 가루와 커민, 고수 잎, 라임 제스트 및 기름을 잘 뿌립니다. 결합하는 공세.
  3. 남은 콩을 추가하고 한두 번만 맥박을 쳐서 약간 덩어리를 유지합니다. 그릇에 옮깁니다.
  4. 6 개의 볼로 나눈 다음 깨끗한 표면에 밀가루와 훈제 파프리카를 뿌린 버거로 평평하게 만듭니다. 쟁반에 놓고 1 시간 이상 식 힙니다.
  5. 롤빵을 사용하는 경우 반으로 나눕니다. 잘린 빵을 그릴에 놓고 살짝 타 버릴 때까지 요리합니다. 따로.
  6. 버거를 각면에서 4 ~ 5 분 동안 또는 살짝 타서 완전히 익을 때까지 요리합니다.
  7. 6 개의 롤 반쪽 또는 빵 조각에 로켓을 뿌려 버거를 얹습니다. 신선한 토마토 살사, 아보카도 조각, 로켓 및 나머지 빵 조각을 얹습니다. 짜내려면 라임 볼과 함께 제공하십시오.


비디오보기: 팀매드 김경록, 마샬아츠 트릭킹으로 인생 세리머니 배우기. 고수를 찾아서2 특집


코멘트:

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