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전통 요리법

오리 릴레트

오리 릴레트


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2 인분

요리 2 시간 10 분

너무 까다 롭지 않음

서빙 당 영양
  • 칼로리 718 36 %

  • 지방 56.1g 80 %

  • 포화 17.7g 89 %

  • 설탕 0g 0 %

  • 단백질 52.3g 104 %

  • 탄수화물 0.3g 0 %

성인 기준 섭취량

성분

  • 오리 다리 2 개
  • 오리 지방 250g
  • 마늘 2 쪽
  • 신선한 타임 5 가지
  • 껍질을 벗긴 피스타치오 50g
  • 술 타나 50g
  • 샬롯 식초 1 작은 술

레시피 출처

제이미 매거진

로라 파이 페

방법

  1. 오븐을 150ºC / 가스로 예열합니다 .2.
  2. 오리 다리와 지방을 로스팅 트레이에 넣고 간을 한 다음 마늘과 타임 잔가지 3 개를 부수고 넣습니다.
  3. 호일로 덮고 2 시간 동안 또는 고기가 뼈에서 떨어질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼냅니다.
  4. 식 으면 껍질을 버리고 뼈에서 고기를 잘게 썬다.
  5. 피스타치오와 술 타나를 대충 자르고 섞은 다음 식초와 남은 타임 잎을 넣으십시오. 혼합물을 묶을 수있는 충분한 조리 용 지방을 추가하십시오. 이것은 약 2 큰술이되어야합니다. 맛볼 양념.
  6. 사워 도우 토스트와 함께 맛있게 드실 수 있습니다.


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코멘트:

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