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심황 가리비를 곁들인 여름 완두콩 수프

심황 가리비를 곁들인 여름 완두콩 수프


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심황 가리비를 곁들인 여름 완두콩 수프

4 인분

25 분 안에 요리

너무 까다 롭지 않음

서빙 당 영양
  • 칼로리 243 12 %

  • 지방 12.2g 17 %

  • 2.4g 12 % 포화

  • 설탕 4.5g 5 %

  • 단백질 19.1g 38 %

  • 탄수화물 15.6g 6 %

성인 기준 섭취량

성분

  • 파 1 단
  • 마늘 1 쪽
  • 생강 5cm 조각
  • 신선한 녹색 새눈 고추 1 개
  • 커민 씨 1 작은 술
  • 땅콩 기름
  • 신선한 카레 잎 3 장
  • 800ml 유기농 야채 또는 닭고기 육수
  • 신선한 또는 냉동 완두콩 450g
  • 재 거리 또는 흑설탕 ½ 작은 술
  • 타마 린드 페이스트 2 작은 술
  • ½ 라임
  • 심황 가리비
  • 땅콩 기름
  • 겨자씨 ½ 작은 술
  • 강황 가루 ¼ 작은 술
  • 신선한 카레 잎 10 장
  • 지속 가능한 출처에서 얻은 175g 여왕 또는 기타 작은 가리비

레시피 출처

제이미 매거진

앨리스 하트

방법

  1. 봄 양파는 다듬어 대충 다진 다음 마늘과 생강을 껍질을 벗기고 다진 다음 고추를 씨를 제거하고 자릅니다.
  2. 커민 씨앗을 마른 팬에 구운 다음 기름 2 큰술, 파, 마늘, 생강, 고추, 카레 잎을 넣습니다.
  3. 1 ~ 2 분 또는 지글 지글 때까지 볶은 다음 육수를 부어 끓입니다.
  4. 완두콩을 넣고 4 ~ 5 분간 끓인 다음 재 거리 또는 설탕과 타마 린드 페이스트를 넣고 저어줍니다. 맛을 내기 위해 간을 한 다음 스틱 블렌더를 사용하여 부드러워 질 때까지 퓌레를 만듭니다. 따로.
  5. 가리비는 프라이팬에 기름 1 큰술을 넣고 센 불로 가열합니다. 겨자씨를 넣고 터질 때까지 계속 저어줍니다.
  6. 강황 잎과 카레 잎을 섞은 다음 가리비를 넣고 1 분 정도 볶아서 완전히 익어 갈색이 될 때까지 볶습니다.
  7. 수프를 다시 데운 다음 (끓지 않으면 신선도를 잃지 않음), 탕이 더 필요하다고 생각되면 라임 주스를 추가하여 맛을냅니다.
  8. 매운 가리비와 카레 잎을 데운 그릇과 숟가락으로 나누어 마무리합니다.


비디오보기: 현직 레스토랑 요리사가 알려주는 가리비 관자 굽는법. Roast Scallop 관자요리


코멘트:

  1. Mukhtar

    나는 당신이 옳지 않다고 생각합니다. PM에 저에게 편지를 보내십시오. 우리는 논의 할 것입니다.

  2. Ogelsvie

    누군가 편지 Alexia))))))))

  3. Atyhtan

    제 생각에는 실수를 인정합니다. 내 입장을 방어 할 수 있습니다. PM에 저에게 편지를 보내십시오. 우리는 그것을 처리 할 것입니다.



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