치킨 판 자넬 라

치킨 판 자넬 라

바질, 블랙 올리브, 파마산

바질, 블랙 올리브, 파마산

8 인분

요리 1 시간 40 분

너무 까다 롭지 않음

서빙 당 영양

• 칼로리 378 19 %

• 지방 17.1g 24 %

• 포화 4.1g 21 %

• 설탕 9.4g 10 %

• 소금 1.1g 18 %

• 단백질 28.6g 57 %

• 탄수화물 29g 11 %

• 섬유 4.7g-

성인 기준 섭취량

성분

• 토종 닭 1.5kg 1 개
• 올리브유
• 세이지, 로즈마리, 타임 등 신선한 혼합 허브 1 묶음
• 시아 바타 또는 오래된 빵 270g
• 마늘 1 개
• 혼합 익은 토마토 2kg
• 신선한 바질 1 묶음, (15g)
• 적 양파 1 개
• 레드 와인 식초
• 블랙 올리브 100g, (스톤 인)
• 베이비 케이 퍼 2 큰술
• 파마산 치즈

레시피 출처

제이미 매거진

제이미 올리버

방법

1. 오븐을 180 ° C / 350 ° C / 가스로 예열합니다 .4.
2. 닭고기를 바다 소금, 후추, 기름으로 문지르고 허브를 섞은 후 나중에 로즈마리를 남겨 둡니다.
3. 시아 바타 또는 오래된 빵을 찢어서 로스팅 트레이에 뿌립니다. 껍질을 벗기지 않은 마늘 정향을 으깨서 추가하고 그 위에 닭고기를 놓습니다.
4. 1 시간 30 분 동안 또는 완전히 익을 때까지 또는 닭이 꼬치로 뚫 으면 주스가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 뚜껑을 덮고 휴식을 취하십시오.
5. 토마토를 다양한 모양과 크기로 대충 자릅니다. 절반을 한쪽으로 유지하고 나머지는 바질 잎의 절반이있는 큰 그릇에 추가합니다 (나중을 위해 나머지 잎은 저장).
6. 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 양파를 적포도주 식초와 함께 그릇에 넣으십시오. 다채롭고 맛있는 펄프를 만들기를 원합니다. 필요한 경우 맛과 맛을 내십시오.
7. 적포도주 식초 4 큰술과 기름 2 큰술, 후추 한 꼬 집을 넣고 잘 저어주세요.
8. 로스팅 트레이에서 빵을 꺼내 대부분을 그릇에 넣고 (몇 조각 만 남겨 둡니다) 잘 섞습니다.
9. 올리브를 디 스톤하고 잘게 썰어 케이 퍼, 남은 토마토, 빵 및 보존 된 바질 잎과 함께 그릇에 추가합니다.
10. 부드럽게 섞어 모든 것을 모으고 로즈마리 잎과 파마산 부스러기를 뿌려 마무리합니다. 예약 된 크루통 위에 흩 뿌려주세요.
11. 닭고기를 조각하고 판 자넬 라와 함께 제공합니다.