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특이한 요리법

위스키 시넬 케이크

위스키 시넬 케이크


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12 인분

2 시간 40 분에서 3 시간 안에 조리 및 불림 및 냉각 시간

너무 까다 롭지 않음

서빙 당 영양
  • 칼로리 633 32 %

  • 지방 24.7g 35 %

  • 포화 11.5g 58 %

  • 설탕 79.9g 89 %

  • 단백질 8.4g 17 %

  • 탄수화물 92.4g 36 %

성인 기준 섭취량

성분

  • 줄기 생강 4 개
  • 술 타나 200g
  • 건포도 150g
  • 혼합 껍질 60g
  • 글 레이스 체리 50g
  • 오렌지 1 개
  • 100ml 스카치 위스키
  • 무염 부드러운 버터 240g
  • 연갈색 설탕 240g
  • 자양 밀가루 220g
  • 큰 방목 달걀 4 개
  • 혼합 향신료 ½ 작은 술
  • 채우기 및 토핑
  • 마지 판 500g
  • 살구 잼 4 큰술
  • 큰 방목 달걀 1 개

레시피 출처

제이미 매거진

Abi Fawcett 작성

방법

  1. 케이크를 굽고 싶을 전날 밤, 생강 줄기를 다진 다음 말린 과일, 오렌지 향, 위스키가 담긴 그릇에 담습니다. 담가 두십시오.
  2. 다음날 불린 과일을 빼고 (흡수되지 않은 위스키는 버리고) 20cm 케이크 통을 깔고 오븐을 150ºC / 가스로 예열합니다.
  3. 그릇에 버터, 설탕, 밀가루, 계란, 혼합 향신료를 전기 거품기로 2 ~ 3 분 동안 섞어 섞은 다음 불린 과일을 잘 섞습니다.
  4. 혼합물의 절반을 주석에 넣고 표면을 평평하게하십시오.
  5. 마지 판의 1/3을 직경 20cm로 펴서 깡통에있는 케이크 믹스 위에 올려 놓습니다.
  6. 나머지 혼합물을 위에 떠서 고르게 수평을 유지하십시오.
  7. 오븐에 넣고 2 시간 동안 또는 노릇해질 때까지 굽습니다. 꼬챙이를 넣어 케이크를 테스트합니다. 깨끗하게 나오면 조리 된 것입니다 (가운데에 마지 판 층이 있음을 기억). 그렇지 않으면 10 분 더 굽고 너무 많이 구워지면 은박지로 덮습니다.
  8. 오븐에서 꺼낸 후 20 분 동안 깡통에서 식힌 다음 꺼내서 와이어 랙에서 완전히 식 힙니다.
  9. 팬에 살구 잼을 녹인 다음 케이크 상단을 닦으십시오. 마지 판의 3 분의 1을 지름 20cm로 펴서 그 위에 올려 놓고 가장자리를 꼬집어 장식합니다.
  10. 마지 판의 마지막 1/3을 가져다가 11 개의 공을 굴려 케이크 가장자리에 정렬합니다.
  11. 구타 달걀로 윗부분을 닦은 다음 뜨거운 그릴 아래에서 몇 분 동안 또는 마지팬이 황금색이 될 때까지 팝니다.


비디오보기: UHD 다큐멘터리 소주와 닮은 술, 위스키. 대전MBC 창사 54주년 특집 UHD 다큐멘터리


코멘트:

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