위스키 시넬 케이크
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12 인분
2 시간 40 분에서 3 시간 안에 조리 및 불림 및 냉각 시간
너무 까다 롭지 않음
서빙 당 영양
칼로리 633 32 %
지방 24.7g 35 %
포화 11.5g 58 %
설탕 79.9g 89 %
단백질 8.4g 17 %
탄수화물 92.4g 36 %
성인 기준 섭취량
성분
- 줄기 생강 4 개
- 술 타나 200g
- 건포도 150g
- 혼합 껍질 60g
- 글 레이스 체리 50g
- 오렌지 1 개
- 100ml 스카치 위스키
- 무염 부드러운 버터 240g
- 연갈색 설탕 240g
- 자양 밀가루 220g
- 큰 방목 달걀 4 개
- 혼합 향신료 ½ 작은 술
- 채우기 및 토핑
- 마지 판 500g
- 살구 잼 4 큰술
- 큰 방목 달걀 1 개
레시피 출처
제이미 매거진
Abi Fawcett 작성
방법
- 케이크를 굽고 싶을 전날 밤, 생강 줄기를 다진 다음 말린 과일, 오렌지 향, 위스키가 담긴 그릇에 담습니다. 담가 두십시오.
- 다음날 불린 과일을 빼고 (흡수되지 않은 위스키는 버리고) 20cm 케이크 통을 깔고 오븐을 150ºC / 가스로 예열합니다.
- 그릇에 버터, 설탕, 밀가루, 계란, 혼합 향신료를 전기 거품기로 2 ~ 3 분 동안 섞어 섞은 다음 불린 과일을 잘 섞습니다.
- 혼합물의 절반을 주석에 넣고 표면을 평평하게하십시오.
- 마지 판의 1/3을 직경 20cm로 펴서 깡통에있는 케이크 믹스 위에 올려 놓습니다.
- 나머지 혼합물을 위에 떠서 고르게 수평을 유지하십시오.
- 오븐에 넣고 2 시간 동안 또는 노릇해질 때까지 굽습니다. 꼬챙이를 넣어 케이크를 테스트합니다. 깨끗하게 나오면 조리 된 것입니다 (가운데에 마지 판 층이 있음을 기억). 그렇지 않으면 10 분 더 굽고 너무 많이 구워지면 은박지로 덮습니다.
- 오븐에서 꺼낸 후 20 분 동안 깡통에서 식힌 다음 꺼내서 와이어 랙에서 완전히 식 힙니다.
- 팬에 살구 잼을 녹인 다음 케이크 상단을 닦으십시오. 마지 판의 3 분의 1을 지름 20cm로 펴서 그 위에 올려 놓고 가장자리를 꼬집어 장식합니다.
- 마지 판의 마지막 1/3을 가져다가 11 개의 공을 굴려 케이크 가장자리에 정렬합니다.
- 구타 달걀로 윗부분을 닦은 다음 뜨거운 그릴 아래에서 몇 분 동안 또는 마지팬이 황금색이 될 때까지 팝니다.
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