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전통 요리법

제이미의 미트 로프

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제이미의 미트 로프

매콤한 토마토 소스에 고품질 다진 쇠고기와 베이컨

매콤한 토마토 소스에 고품질 다진 쇠고기와 베이컨

4 ~ 6 인분

요리 1 시간 10 분

너무 까다 롭지 않음

서빙 당 영양
  • 칼로리 837 42 %

  • 지방 49.2g 70 %

  • 포화 15.3g 77 %

  • 설탕 11.8g 13 %

  • 단백질 45.2g 90 %

  • 탄수화물 48g 18 %

성인 기준 섭취량

성분

  • 양파 1 개
  • 올리브유
  • 커민 가루 1 작은 술
  • 고수 가루 1 작은 술
  • 제이콥의 크림 크래커 12 개
  • 말린 오레가노 2 작은 술
  • 디종 머스타드 2 작은 술
  • 다진 쇠고기 500g
  • 큰 방목 달걀 1 개
  • 신선한 로즈마리 2 가지
  • 고소득층 훈제 베이컨 또는 판 체타 12 조각
  • 레몬 1 개
  • 토마토 소스
  • 양파 1 개
  • 마늘 2 쪽
  • ½-1 신선한 붉은 고추
  • 올리브유
  • 훈제 파프리카 1 테사 푼
  • 병아리 콩 주석 400g 1 개
  • 우스터 소스 2 큰술
  • 고품질 매실 토마토 400g 통 2 개
  • 발사믹 식초 2 큰술

레시피에서

Jamie 's Ministry of Food

제이미 올리버

방법

  1. 오븐을 완전히 예열하십시오.
  2. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썰어 큰 프라이팬에 넣고 기름 2 큰술을 넣고 중강 불에 올리세요.
  3. 간을하고 커민과 고수를 넣고 약 7 분 동안 볶거나 부드러워지고 살짝 황금빛이 될 때까지 30 초마다 저어줍니다. 식히기 위해 큰 그릇으로 제거하십시오.
  4. 크래커를 티 타월로 감싸고 손으로 큰 조각을 부수면서 잘게 부수십시오.
  5. 오레가노, 겨자 및 다진 쇠고기와 함께 양파 그릇에 추가하십시오. 계란을 부수고 바다 소금과 후추를 넣으십시오. 깨끗한 손으로 으깬 후 잘 섞는다.
  6. 고기 혼합물을 보드로 옮기고 큰 럭비 볼 모양으로 두드려 성형하고 약간의 기름에 문지릅니다.
  7. 지금 요리하거나 접시에 담아 뚜껑을 덮고 필요할 때까지 냉장고에 넣을 수 있습니다. 지금 요리하는 경우 미트 로프를 캐서롤 팬이나 베이킹 접시에 넣은 다음 뜨거운 오븐에 넣으십시오.
  8. 즉시 온도를 200ºC / 400ºF / 가스 6로 낮추고 30 분 동안 조리합니다.
  9. 한편 소스는 양파를 껍질을 벗기고 1cm 주사위로 다진 다음 마늘을 껍질을 벗기고 고추와 함께 잘게 썬다.
  10. 큰 프라이팬에 기름 2 큰술, 파프리카, 바다 소금과 후추를 넣고 중불에 올려 놓습니다.
  11. 약 7 분 동안 또는 부드러워지고 살짝 황금빛이 될 때까지 30 초마다 저어줍니다.
  12. 우스터 소스, 토마토 및 발사믹 식초와 함께 병아리 콩을 배수하고 추가하십시오.
  13. 끓여서 숟가락 등으로 토마토를 부수고 불을 줄이고 10 분 동안 끓입니다. 필요한 경우 소스와 양념을 맛보십시오.
  14. 마무리하려면 로즈마리 잎을 그릇에 담습니다. 오븐에서 미트 로프를 꺼내 팬의 모든 지방을 로즈마리 위에 붓고 잘 섞습니다.
  15. 미트 로프 주위에 소스를 숟가락으로 펴고 베이컨 또는 판 체타 조각을 위에 놓고 로즈마리 잎 위에 뿌립니다. 팬을 다시 오븐에 넣고 10 ~ 15 분 동안 또는 베이컨이 황금색으로 변하고 소스가 거품이 나고 맛있을 때까지 기다리세요.
  16. 혼합 잎 샐러드와 레몬 웨지와 함께 맛있게 제공됩니다.


비디오보기: 클라이네 퀴진 미트로프


코멘트:

  1. Patricio

    전문가로서 제가 도와드릴 수 있습니다.

  2. Payne

    당신은 잘못. 내 입장을 방어 할 수 있습니다. PM에 저에게 편지를 보내십시오. 우리는 논의 할 것입니다.

  3. Aescby

    준수합니다, 조각이 아주 좋습니다

  4. Silvino

    이 주제에 대해 다른 블로그에서 이미 본 것 같습니다.

  5. Antinous

    내 말은, 당신은 실수를 허용합니다. 입력해 보겠습니다. 오후에 나에게 편지를 보내면 이야기하겠습니다.

  6. Bazragore

    유용한 조각



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