메이플 유약 돼지 갈비
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메이플 유약 돼지 갈비
8 인분
요리 2 시간 20 분
너무 까다 롭지 않음
서빙 당 영양
칼로리 416 21 %
지방 26.5g 38 %
포화 9.2g 46 %
설탕 12.1g 13 %
소금 0.5g 8 %
단백질 28.4g 57 %
탄수화물 15.4g 6 %
성인 기준 섭취량
성분
- 올리브유
- 8 조각으로 자른 1.6kg의 고소득 돼지 갈비 (정육점에 요청)
- 양파 2 개
- 큰 마늘 3 쪽
- 메이플 시럽 120ml
- 적포도주 식초 3 큰술
- 유기농 닭고기 육수 480ml
레시피 출처
제이미 매거진
마리아 헬름 신 스키
방법
- 오븐을 180ºC / 가스로 예열합니다 .4.
- 바다 소금과 후추로 갈비를 간을합니다. 뚜껑이있는 오븐용 접시에 기름 1 테이블 스푼을 넣고 중불로 가열합니다. 갈비뼈를 넣고 7 ~ 10 분 동안 모든면을 2 회분으로 갈색으로 만듭니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 잘게 깍둑 썰기하십시오. 마늘 껍질을 벗기세요.
- 팬에서 여분의 기름을 빼고 양파와 마늘을 넣고 소금과 후추로 간을합니다. 약 4 분 동안 또는 양파가 갈색이 될 때까지 요리합니다.
- 메이플 시럽을 넣고 끓인 다음 거품이 느리고 걸쭉해질 때까지 줄입니다.
- 식초를 넣고 잘 줄어들 때까지 약 3 분간 조리합니다. 닭고기 육수를 넣고 갈비를 팬에 다시 넣고 끓입니다.
- 뚜껑을 덮고 오븐에 2 시간 동안 또는 갈비뼈가 부드러워지고 포크로 얇아 질 때까지 반 정도 돌려 마지막 30 분 동안 뚜껑을 제거합니다. 갈비뼈를 정기적으로 확인하여 팬에 충분한 액체가 있는지 확인하고 한 번에 50ml의 물을 추가하여 주스가 마르거나 타지 않도록합니다.
- 좋아하는 야채와 함께 메이플 유약 돼지 고기를 제공합니다.
놀랍습니다. 매우 귀중한 작품입니다
나는 그것을 인용문으로 가져 갔다. 감사합니다!
Does it have an analogue?
슈퍼 지방
기쁘게 받아들입니다. 주제가 흥미롭습니다. 토론에 참여할 것입니다. 우리가 함께하면 정답에 도달할 수 있다는 것을 압니다.