스칸디나비아 스타터
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스칸디나비아 스타터
바삭 바삭한 주니퍼 토스트, 면도 샐러드, 딜
바삭 바삭한 주니퍼 토스트, 면도 샐러드, 딜
4 인분
20 분 안에 요리
너무 까다 롭지 않음
서빙 당 영양
칼로리 327 16 %
지방 21.4g 31 %
포화 6.4g 32 %
설탕 10.9g 12 %
소금 1.1g 18 %
단백질 8.3g 17 %
탄수화물 25.7g 10 %
섬유 8g-
성인 기준 섭취량
성분
- 회향 전구 2 개
- 셀러리 액 230g
- 레몬 1½ 개
- 작은 비트 뿌리 3 개
- 무 12 개
- 코 니콘 6 개, 산 세액 2 큰술
- 호두 절임 12 개
- ½ 신선한 딜
- 샬롯 3 개
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 사워 도우 빵 3 장
- 주니퍼 베리 10 개, 서빙 용 추가
- 버터 큰 손잡이 1 개
- 그릭 요거트 또는 사워 크림 125ml
- 석류 1 개
레시피 출처
제이미 매거진
제이미 올리버
방법
- 잎을 예약하고 날카로운 칼이나 만돌린 (가드 사용!)을 사용하여 회향을 얇게 면도하십시오. 셀러리 액을 껍질을 벗기고 얇게 면도 한 다음 레몬 ½ 개의 주스와 함께 얼음처럼 차가운 물 한 그릇에 담습니다. 이렇게하면 변색을 막을 수 있습니다. 따로.
- 비트 뿌리를 껍질을 벗기고 다른 그릇에 넣은 다음 반으로 잘라 무를 넣으십시오. 코 니콘을 둥글게 썰고 호두와 딜 잎을 그릇에 추가합니다.
- 샬롯을 껍질을 벗기고 잘게 썰어 드레싱을 만든 다음, 코르 니촌 식초, 레몬 ½ 주스, 엑스트라 버진 올리브 오일 3 ~ 4 큰술을 그릇에 넣으십시오. 잘 간을하고 따로 보관하십시오.
- 각 빵 조각을 3 줄로 썰고 주니퍼 열매를 곱게 갈아줍니다.
- 프라이팬에 버터를 넣고 중불로 녹이고 빵을 넣고 주니퍼를 양쪽에 뿌립니다. 2 ~ 3 분 동안 또는 황금색의 바삭한 토스트가 나올 때까지 요리합니다.
- 사워 크림을 남은 레몬 반에서 짜낸 주스 몇 개와 섞고 바다 소금 한 꼬 집을 넣으십시오.
- 회향과 셀러리 액의 물기를 빼고 키친 타월로 잘 말린 다음 비트 뿌리와 샬롯 드레싱 몇 큰술을 부드럽게 던져줍니다. 큰 접시 한가운데에 쌓습니다.
- 큰 숟가락을 사용하여 각 석류의 뒷면을 반으로 두드려 맛있는 씨앗이 모두 샐러드 위에 떨어지도록합니다.
- 뜨거운 토스트, 사워 크림, 약간의 여분의 주니퍼를 옆으로 곁들여 제공합니다.
나는 이것이 실수라고 생각한다. 나는 증명할 수 있다.
이 문제에 대해 여러분과 이야기하고 싶습니다.
좋은 것은 작은 패키지로 제공됩니다.
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