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바베큐 갈비

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4-6 인분

요리 1 시간 45 분

너무 까다 롭지 않음

서빙 당 영양
  • 칼로리 737 37 %

  • 지방 50.4g 72 %

  • 포화 17.9g 90 %

  • 설탕 15.2g 17 %

  • 소금 2.3g 38 %

  • 단백질 54.1g 108 %

  • 탄수화물 16.4g 6 %

성인 기준 섭취량

성분

  • 올리브유
  • 고 복지 돼지 등심 갈비 2 개 (약 1.6kg)
  • MARINADE
  • 신선한 붉은 고추 1 개
  • 엄지 손가락 크기의 생강 1 개
  • 마늘 2 쪽
  • 무가당 사과 주스 150ml
  • 화이트 와인 식초 100ml
  • 토마토 케첩 2 큰술
  • 디종 머스타드 1 큰술
  • 저염 간장 100ml
  • 부드러운 흑설탕 100g

레시피 출처

제이미 매거진

크리스티나 매켄지

방법

  1. 오븐을 200ºC / 가스로 예열합니다. 6. 바베큐를 예열합니다.
  2. 갈비뼈에 약간의 기름을 뿌리고 천일염과 후추로 간을 한 다음 전체적으로 문질러 코팅하십시오.
  3. 매리 네이드를 만드십시오. 고추를 씨를 제거하고 잘게 자르고 생강과 마늘을 껍질을 벗기고 갈아서 사과 주스, 화이트 와인 식초, 토마토 케첩, 겨자, 간장 및 흑설탕과 함께 중간 팬에 모두 놓습니다.
  4. 재료를 함께 털고 중불에 팬을 놓습니다. 설탕이 녹을 때까지 저은 다음 10-15 분 동안 또는 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
  5. 큰 로스팅 팬에 갈비뼈를 넣고 매리 네이드로 닦고 호일로 덮습니다.
  6. 오븐에서 1 시간 15 분 동안 또는 고기가 뼈에서 쉽게 떨어질 때까지 요리하십시오. 30 분 후에 매리 네이드로 갈비를 바릅니다. 1 시간의 조리 시간이 지난 후 호일을 제거하고 덮지 않은 상태에서 마지막 15 분 동안 반쯤 가마를 뿌립니다.
  7. 바베큐가 뜨거워지면 갈비뼈를 옮깁니다. 중약 불로 5 ~ 10 분간 조리합니다.
  8. 갈비뼈를 보드로 옮기고 자릅니다. 원하는 경우 소수의 로켓과 물냉이와 함께 제공하십시오.


비디오보기: 바베큐 포크 립 만들기 pork baby back ribs


코멘트:

  1. Zulule

    제 생각에는 당신은 착각합니다. PM에 저에게 편지를 보내십시오. 우리는 논의 할 것입니다.

  2. Bakora

    사과하지만 더 많은 정보를 알려 주시겠습니까?

  3. Ayabusa

    적시 주제

  4. Cath

    실례합니다. 문구가 삭제됩니다



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