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잉글리쉬 머핀

잉글리쉬 머핀


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12 ~ 14 개

50 분 만에 조리

너무 까다 롭지 않음

서빙 당 영양
  • 칼로리 188 9 %

  • 지방 5.4g 8 %

  • 2.2g 11 % 포화

  • 당류 3.7g 4 %

  • 단백질 4.9g 10 %

  • 탄수화물 29.4g 11 %

성인 기준 섭취량

성분

  • 우유 300ml 및 추가
  • 건조 효모 1 x 7g
  • 백설탕 25g
  • 쇼트닝 또는 라드 50g
  • 일반 밀가루 425g, 추가
  • 폴렌타 20g, 옵션
  • 무염 버터

레시피 출처

제이미 매거진

작성자 : Kate McCullough

방법

  1. 미지근하거나 체온이 37ºC가 될 때까지 팬에서 우유를 부드럽게 데 웁니다. 효모와 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 혼합물이 크림처럼되고 거품이 생기기 시작할 때까지 몇 분 동안 따로 둡니다.
  2. 쇼트닝이나 라드를 녹인 다음 큰 그릇에 효모 혼합물, 밀가루, 쇼트닝 또는 라드와 ​​바다 소금 한 꼬 집을 부드러운 반죽에 섞습니다. 필요한 경우 약간의 우유 나 밀가루를 추가하십시오.
  3. 부드럽고 탄력이 생길 때까지 반죽하십시오. 기름칠을 한 그릇에 옮기고 클링 필름으로 덮은 다음 따뜻한 곳에 두어 1 시간 동안 또는 크기가 두 배가 될 때까지 올립니다.
  4. 반죽을 두드려 약 2cm 두께로 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 펴십시오. 둥근 커터 또는 얇은 음료 수잔을 사용하여 5 ~ 8cm의 원을 자릅니다.
  5. 추가 밀가루 또는 폴렌타 (사용하는 경우)를 베이킹 양피지에 가볍게 뿌립니다. 머핀을 종이에 옮기고 밀가루 나 폴렌타를 조금 더 뿌립니다. 티 타월로 덮고 45 분에서 1 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
  6. 요리 할 준비가되면 오븐을 170ºC / 가스로 예열하고 3 중불에서 들러 붙지 않는 무거운 팬을 가열합니다.
  7. 팬에있는 머핀을 각면에 몇 분 동안 일괄 적으로 갈색으로 바른 다음 불을 낮추고 10 분 동안 요리합니다. 베이킹 트레이로 옮기고 오븐에서 5 분 동안 또는 완전히 익을 때까지 마무리합니다.
  8. 와이어 랙에서 약간 식힌 다음 쪼개서 열어 녹인 버터로 펴거나 밀폐 된 주석에 보관하여 필요에 따라 쪼개고 토스트합니다.


비디오보기: #26 복습 Ep25 경험을 얘기해봐요! have pp. 현재완료. 잉머. 영어회화


코멘트:

  1. Herne

    방해해서 죄송합니다 ... 비슷한 상황이 있습니다. 상의하자. 여기 또는 PM에 쓰십시오.

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    나는 당신이 틀렸다고 생각합니다. 논의할 것을 제안합니다. PM으로 저에게 편지를 보내주시면 처리해 드리겠습니다.

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