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부라타 치즈와 머스타드 빵가루를 곁들인 리크 비네그레트

부라타 치즈와 머스타드 빵가루를 곁들인 리크 비네그레트


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재료

빵 부스러기

  • 겨자씨 2큰술
  • 1/4 컵 전체 곡물 디종 머스타드
  • 1/2 16온스 덩어리 컨트리 흰 빵, 크러스트를 자르고 깍둑썰기한 빵

비네그레트

  • 1/3 컵 신선한 레몬 주스
  • 통곡물 디종 머스타드 1/3컵
  • 잘게 간 레몬 껍질 1작은술

리크

  • 중간 크기의 리크 8개, 각각 6인치 길이로 자르고 뿌리 끝을 다듬습니다.
  • 저염 닭 육수 1 1/2컵
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
  • 4개의 큰 신선한 타임 줄기
  • 큰 레몬 1개, 매우 얇은 원형으로 자른다.
  • 다진 신선한 이탈리안 파슬리
  • 16온스의 부라타 치즈 또는 신선한 물에 담근 모짜렐라 치즈(슬라이스)

레시피 준비

빵 부스러기

  • 오븐을 250°F로 예열하십시오. 약 5분 동안 어두워지고 터지기 시작할 때까지 프라이팬에 겨자씨를 중불로 굽습니다. 그릇에 옮겨 식힌다. 향신료 공장에서 씨앗을 가루로 만듭니다.

  • 중간 크기의 그릇에 통곡물 겨자, 포도주, 기름, 겨자씨를 털어냅니다. 소금과 후추로 겨자 코팅을 간을하십시오. 빵 조각을 던지고 큰 그릇에 코팅하여 고르게 코팅하십시오. 테두리가 있는 베이킹 시트에 빵을 펼치십시오.

  • 약 1시간 15분 동안 가끔 저어주면서 빵 조각을 건조되고 약간 착색될 때까지 굽습니다. 완전히 식히십시오. 감자 으깨는 기계를 사용하여 시트에 빵을 굵게 부수십시오. DO AHEAD 3일 전에 만들 수 있습니다. 덮고 식히십시오. 사용하기 4~5분 전에 350°F 오븐에서 다시 데우십시오.

비네그레트

  • 중간 볼에 처음 3가지 재료를 넣습니다. 점차적으로 기름을 휘젓. 소금과 후추로 맛을 내기 위해 비네그레트를 간을 합니다. 씌우다; 냉기. 사용하기 전에 실온에 두고 다시 휘젓습니다.

리크

  • 랙을 오븐 중앙에 놓고 450°F로 예열하십시오. 파를 길이로 반으로 자릅니다. 찬물로 헹구어 층 사이의 모래를 제거합니다. 종이 타월에 배수. 13x9x2인치 유리 베이킹 접시에 단층으로 자른 부추를 배열합니다. 국물을 붓는다. 기름을 부으십시오. 백리향 가지와 레몬 조각을 얹습니다. 플라스틱 랩으로 접시를 단단히 덮은 다음 호일로 덮으십시오.

  • 파를 35분 굽습니다. 폭로하다; 레몬을 버리십시오. 뚜껑을 덮지 않은 파를 매우 부드럽고 갈색이 될 때까지 굽고 약 50분 동안 액체가 거의 증발합니다. 15분 식히세요. 서빙하거나 최대 2시간 동안 그대로 두십시오.

  • 각 접시에 2개의 리크를 배열하십시오. 비네그레트, 빵가루, 파슬리를 뿌린다. 치즈도 나란히 놓는다.

리뷰 섹션


코멘트:

  1. Jamian

    내 말은, 당신은 실수를 허용합니다. 오후에 나에게 편지를 보내면 논의 할 것입니다.

  2. Hewlitt

    매우 귀중한 작품

  3. Fitz Gerald

    좋은 대답

  4. Aenescumb

    축하합니다. 당신의 아이디어가 유용합니다

  5. Jonnie

    너가 확실히 맞아. 이것에 뭔가가 있고 아이디어가 훌륭합니다. 나는 그것을 지지합니다.



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