ko.blackmilkmag.com
새로운 레시피

닭고기, 베이컨, 부추 리조또 레시피

닭고기, 베이컨, 부추 리조또 레시피


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • 조리법
  • 재료
  • 육류 및 가금류
  • 가금류
  • 인기 치킨
  • 닭고기와 밥
  • 치킨 리조또

크림 같은 재료가 전혀 들어 있지 않을 때 리조또가 얼마나 크림 같고 속을 채우는지 여전히 놀랍습니다! 리조또도 생각보다 만들기가 훨씬 쉽습니다. 이 요리는 확실히 감동할 것입니다!


영국 잉글랜드 버킹엄셔주

198명이 만들었습니다.

재료인분: 2

  • 올리브 오일 1큰술
  • 버터 한 조각
  • 1 1/2 뼈 없는 닭 가슴살, 얇게 썬 것
  • 다진 베이컨 4개
  • 다진 부추 1개
  • 리조또 밥 200g
  • 끓는 물 450ml
  • 치킨 스톡 큐브 1개
  • 장식용 파마산 치즈 강판

방법준비:10분 ›요리:35분 ›준비 시간:45분

  1. 큰 팬에 올리브 오일과 버터를 중불로 가열합니다. 닭 가슴살을 넣고 7분 정도 끓인다. 베이컨과 부추를 넣고 부추가 부드러워지고 베이컨이 바삭해지기 시작할 때까지 7~10분 동안 저어줍니다.
  2. 팬에 리조또 쌀을 추가합니다. 밥이 반투명해질 때까지 약 5분간 저어줍니다. 그 사이 끓는 물에 치킨스톡 큐브를 녹입니다. 치킨스톡을 밥에 붓는다. 뚜껑을 덮고 약 20분 동안 가끔 저어주거나 물이 흡수되고 쌀이 부드러워질 때까지 끓입니다(몇 가지를 시도해 봐야 알 수 있음).
  3. 넉넉한 양의 파마산 치즈를 토핑합니다.

제 블로그에서 보세요

최근 본

리뷰 및 평점평균 글로벌 평점:(15)

영어로 된 리뷰 (14)

몇번 만들어봤는데 맛있어요. 보통 내가 만들려고 할 때 나는 부추를 가지고 있지 않아서 대신 양파를 사용합니다. 빨리 만들 수 있고 크림 같고 맛과 속이 꽉 찬 간단하고 쉬운 요리입니다.-2015년 9월 10일

절대적으로 그것을 사랑합니다. 저는 부추 대신 양파를 사용합니다. 우리는 항상 부추를 넣지만 부추를 항상 가지고 있는 것은 아니기 때문입니다.-2014년 2월 25일

맛있는! 전체를 휘젓는 다른 리조또에 비해 만들기가 정말 쉽습니다. 남편이 그것을 좋아하고 다시 만들 것입니다.-03 May 2017


이 구운 치킨 리조또는 오븐이 당신을 위해 모든 일을 해주기 때문에 아주 쉽습니다. 내 어린 아들들은 가족이 좋아하는 이 음식을 좋아합니다.

이 구운 치킨 베이컨과 완두콩 리조토는 내가 가장 좋아하는 가족 저녁 식사 중 하나입니다. 닭고기와 베이컨의 조합이 너무 잘 어울리고 완두콩은 녹색의 좋은 터치를 제공하여 마무리합니다.

이 리조또는 오븐에서 구워지기 때문에 표준 리조또처럼 스토브에 서서 전체를 휘젓는 번거로움이 없습니다.


예, 와인이 있습니다!

이 레시피에는 화이트 와인 한 잔이 포함되어 있습니다. 나는 요리를 위해 일반적으로 가장 싼 것과 함께 간다. 많은 사람들이 가족을 위해 와인으로 요리하는 것에 신중합니다. 와인을 숙성시키면 산미와 단맛을 포함한 풍미가 농축됩니다. 와인이 완전히 익으면 알코올이 증발합니다. 알코올이 증발할 수 있도록 와인을 넣은 후 최소 20~30초 동안 요리해야 합니다. 알코올은 78°C(또는 172°F)에서 증발하기 때문에 끓이거나 끓고 있는 소스나 스튜는 확실히 알코올을 증발시킬 만큼 충분히 뜨겁습니다. 개인의 선택이지만 자녀가 있는 경우 식사에 ​​알코올을 포함하는 것은 문제가 없습니다.

다른 맛있는 요리법을 원하십니까?

이 레시피가 마음에 들면 여기에서 제공되는 다른 레시피도 좋아할 것입니다. 파스타에서 리조또, 쿠키에서 디저트까지, 블리스 볼에서 글루텐 프리 옵션까지 모든 것이 포함되어 있습니다. 여기에 모든 사람을 위한 것이 있습니다. 나는 비용을 최소화하면서 신선한 농산물을 모두 극대화하는 가족 친화적 인 요리법을 제공하기 위해이 웹 사이트를 개발했습니다.


  • 6 개의 래셔 줄무늬 베이컨 (1 인치 조각으로 절단)
  • 올리브유 1개(베이컨 튀김용
  • 양파 1개(잘게 썬 것)
  • 리크 2개(얇게 썬 링 모양으로 썬 것)
  • 마늘 1쪽(다진 것)
  • 말린 타임 1꼬집
  • 리조또 쌀 300g
  • 화이트 와인 1잔(잔)
  • ¾ 리터 치킨 스톡
  • 강한 블루 치즈 100g
  • 6 개의 래셔 베이컨(1인치 조각으로 자른다)
  • 올리브유 1개(베이컨 튀김용
  • 양파 1개(잘게 썬 것)
  • 리크 2개(얇게 썬 링 모양으로 썬 것)
  • 마늘 1쪽(다진 것)
  • 말린 타임 1꼬집
  • 리조또 쌀 11온스
  • 화이트 와인 1잔(잔)
  • 닭고기 육수 1½파인트
  • 4 온스 강한 블루 치즈

수란을 곁들인 베이컨과 부추 리조또

큰 프라이팬에 물을 가져와 중불에서 끓이기만 하면 됩니다. 물에 소금을 뿌린다. 한 번에 1개의 달걀을 사용하여 작은 그릇에 깨서 달걀을 끓는 물에 넣습니다. 흰자는 익지만 노른자는 여전히 흐를 때까지 3~4분 동안 계란을 요리하십시오. 홈이 있는 스푼을 사용하여 얼음물을 채운 미디엄 볼에 데친 계란을 조심스럽게 옮깁니다. DO AHEAD 계란은 최대 1일 전에 만들 수 있습니다. 같은 얼음 그릇에 덮고 냉장하십시오.

2 단계

따뜻한 상태를 유지하기 위해 중간 냄비 뚜껑에 육수를 끓입니다. 중불에 무거운 큰 스튜 냄비에 기름을 가열하십시오. 베이컨을 넣고 가끔 저어주면서 바삭해질 때까지 요리합니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 베이컨을 종이 타월로 옮겨 물기를 뺍니다. 부드러워 지지만 갈색이되지 않을 때까지 팬 요리의 물방울에 부추를 추가하고 자주 저어 4 ~ 5 분 동안 저어줍니다. 2 큰 스푼의 부추를 장식용으로 준비한 작은 볼에 옮깁니다. 팬에 쌀을 넣고 1~2분간 저어줍니다. 약 2분 정도 흡수될 때까지 와인을 저어줍니다. 냄비에 따뜻한 국물 1⁄2컵을 넣고 국물이 흡수될 때까지 저어줍니다. 육수를 넣고 밥이 부드러워질 때까지 계속 저어주고 씹을 수 있을 정도로 단단하고 소스가 크림처럼 될 때까지 총 약 23분 동안 거의 끊임없이 저어줍니다. 베이컨, 다진 파슬리, 버터, 치즈 2큰술을 넣습니다. 소금과 갓 간 후추로 간을 합니다.

3단계

한편, 끓는 물의 중간 프라이팬에 데친 계란을 1~2분 동안 가열될 때까지 가열합니다.

4단계

6개의 그릇에 리조또를 나눕니다. 각 그릇에 수란을 올려 리조또를 올립니다. 계란에 소금과 후추를 뿌린다. 파슬리 잎, 추가 치즈, 예비 파를 뿌립니다.


베이컨, 부추, 버섯 리조또

베이컨, 리크, 버섯 리조토는 주중 어느 날 저녁에나 제공되는 가볍고 쉬운 저녁 식사 또는 반찬입니다.

이 게시물에는 제휴사 링크가 포함될 수 있습니다.

안녕하세요 여러분 즐거운 주말 보내셨길 바랍니다!

Ben과 나는 지난 며칠 동안 많은 시간을 격리된 실내에서 보냈습니다. – 와-. 링컨은 지난 주에 Ben과 내가 토요일 아침에 눈을 떴을 때 지독한 감기에 걸렸습니다. 이번 주말에 우리 셋이 재채기를 1,000번 이상 했던 것 같아요! 감기는 우리 머리, 목, yadda, yadda, yadda – 말할 필요도 없이 우리가 DVR(안녕하세요 Bachelor in Paradise!)을 따라잡고 편안한 음식을 먹는 것 외에 많은 일을 하지 않았습니다.

글루텐 프리 맥앤치즈가 도움이 되었습니다(Trader Joe’s 브랜드를 먹어본 적이 있나요? 너무 좋아요!) 특히 영화에서 하는 것처럼 증기를 가두기 위해 머리 위에 수건으로 요리 국수를 기대고 있습니다. 1분 동안 실제로 작동했습니다. 버번 주입 바다 소금 캐러멜 Cellar Door Chocolates의 친구들로부터 (솔직히 NS 최고의 대접,) 확실히 돌봐 grrr, 나는 여름에 감기에 걸린다 내부 투쟁, 그리고 베이컨, 부추, 버섯 리조또 내 영혼을 따뜻하게 도왔습니다!

닭고기 수프는 잊어 버려, 베이컨, 부추, 버섯 리조토는 내가 여기에서 아플 때마다 공식적으로 요청하는 것입니다. 이 풍미 가득한 리조또는 매우 우아하지만 날씨가 좋지 않아도 쉽게 만들 수 있습니다.

Arborio 쌀은 진한 닭고기 국물에 베이컨, 리크, 버섯(물론 주변에서 먹었음)으로 천천히 요리한 다음 파마산 치즈와 신선한 타임으로 맛을 냅니다. 이 요리를 “simple is best”로 분류하세요. 베이컨의 스모키한 맛과 부드러우면서도 밝은 리크, 타임이 어우러져 기가 막히게 만족스럽습니다. 크리미하고 몽환적인 리조또. 나는 결코 충분할 수 없다!

이것은 실제로 내가 부추로 요리한 것이 두 번째였습니다. 지난 주에 저는 프리랜서 스터핑 레시피(추수감사절 때와 같이 STUFFING –. 아! 전에 가게에서 할로윈 ​​사탕을 보고 조금 안에 죽어버렸습니다.)에 대해 작업하고 있었고 리크를 거기에 통합하기로 결정했습니다. 최상의. 결정. 항상. 향기로운 채소에는 순한 파 맛이 있으며 완전하고 미친 듯이 맛있습니다. 나는 그것을 사용할 수 있는 다른 요리법에 대해 내 두뇌를 뒤흔들었고 이것이 내 마음에 떠오른 첫 번째 요리였습니다.

새우를 곁들인 마늘 버섯과 호박 파스타

즉, 이번 가을과 겨울에 더 많은 부추 요리법을 준비하십시오. 내 바퀴는 회전합니다’!

어쨌든, 이 리조또는 한 컵에 모든 닭고기 육수를 추가하는 지름길 방법을 사용합니다. 작년에 리조또 만들기 라이브 트윗을 했던 타일러 플로렌스의 트윗을 통해 알게 되었습니다. 알아요. 무작위의. 즉, 나는 그것을 계속하기로 결정했습니다. 바로 가기 버터넛 스쿼시와 세이지 리조또 지난 가을에 완벽하게 작동했습니다! 나는 절대 돌아가지 않을 것이다. 그리고 이 퇴폐적이고 짭짤하며 영혼을 만족시키는 베이컨, 부추, 버섯 리조또를 한 번 맛보게 되면 당신도 맛보지 못할 것입니다!

바삭하게 시작 다진 베이컨 4조각 중불 이상의 큰 프라이팬에. 접시에 담아 물기를 뺀 다음 프라이팬에서 베이컨 기름 2큰술을 제외한 모든 것을 제거합니다(2큰술 미만인 경우 엑스트라 버진 올리브 오일을 추가합니다.).

그 동안 부추를 준비하십시오. 내가 말했듯이, 나는 부추로 요리하는 데 그렇게 오랜 시간이 걸렸다는 것이 믿기지 않습니다. 그들은 내가 가장 좋아하는 방향제 중 하나입니다! 당신은 필요합니다’ 작은 파 3개 또는 큰 파 2개 이 레시피에서는 흰색과 연한 녹색 부분만 사용합니다.

손질이 끝나면 파를 반으로 자른 다음 층 사이에 흙이나 부스러기가 끼어 있으면 물에 헹굽니다. 다음은 슬라이스!

달궈진 팬에 채썬 파를 넣고 8oz 슬라이스 버섯 그리고 1 큰 다진 샬롯. 불을 중불로 올려서 간을 맞춰주세요 소금 그리고 후추, 파가 부드러워지고 버섯이 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지 7-8분 동안 볶습니다. 마지막으로 추가 다진 마늘 2쪽 그리고 1분간 볶는다.

밥을 추가할 시간! 추가하다 아르보리오 쌀 1컵 프라이팬에 넣은 다음 잘 저어 결합하고 1분 더 요리합니다. Arborio 쌀은 스시 스타일의 쌀과 비슷한 단립 쌀로, 리조또를 두껍고 크림 같으며 고급스러운 질감을 주는 고전분 쌀이 특징입니다.

불을 중불로 줄인 후 넣어주세요 드라이 화이트 와인 1/4컵 밥에 흡수될 때까지 저어줍니다. 나는 피노 그리지오를 사용했고 샤도네이도 효과가 있습니다. 모스카토나 달콤한 리슬링과 같은 단 것을 사용하지 마십시오.

다음 추가 닭 육수 5컵 옆에 있는 냄비에 끓인 것입니다. 조리 과정을 늦추지 않으려면 차갑거나 실온의 육수 대신 뜨거운 닭고기 육수를 넣는 것이 매우 중요합니다.

자, 저어, 저어, 저어! 즉, 리조또를 밥이 통통하고 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다. 국물이 흡수되었습니다. 약 25분이 소요됩니다. 빨리 간다, 약속!

마지막으로 프라이팬을 불에서 꺼낸 후 갓 강판에 간 파마산 치즈 1/4컵, 다진 백리향 1큰술, 그리고 구운 베이컨.

나는 완전히 다른 풍미를 가지고 있기 때문에 나의 요리에서 갓 간 파마산 치즈와 미리 갈은 것을 사용하는 것이 정말 중요하다고 생각합니다. 저는 최근에 HyVee에서 파르미지아노 레지아노 한 잔을 여는 것을 도울 수 있었습니다. 나의 여정 프로그램에 참여하기 그리고 신선한 PG는 내가 가장 좋아하는 음식 5위 안에 들었습니다. 신선할 때 엄청나게 크리미하고 추억에 군침이 도는데요!!

아무나! 맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추를 조절한 다음 그릇에 담아 서빙하세요!


레시피 요약

  • 무염 치킨 스톡 5컵(예: Swanson)
  • 물 2컵
  • 베이컨 슬라이스 4장
  • 올리브 오일 1큰술
  • 얇게 썬 부추 4컵(대략 4개)
  • 얇게 썬 샬롯 ½컵
  • 다진 신선한 타임 1½큰술
  • 다진 마늘 2쪽
  • 익히지 않은 아르보리오 쌀 2컵
  • 신선한 레몬 주스 2큰술
  • 무염 버터 1½큰술
  • 갓 간 후추 1작은술
  • 코셔 소금 ½작은술
  • 강판에 간 파르미지아노-레지아노 치즈 2온스(약 1/2컵)
  • 다진 신선한 평잎 파슬리 2큰술

중간 냄비에 육수와 물 2컵을 넣고 끓입니다(끓이지 마십시오). 약한 불로 따뜻하게 유지하십시오.

눌어붙지 않는 큰 프라이팬에 베이컨을 중불에서 바삭해질 때까지 굽습니다. 팬 크럼블에서 베이컨을 제거합니다. 팬 소용돌이에 기름을 추가하여 코팅하십시오. 부추, 샬롯, 타임, 마늘을 팬에 넣고 부드러워질 때까지 4분간 볶습니다. 밥솥을 2분간 저어줍니다. 1/2컵의 스톡 혼합물을 5분 동안 또는 액체가 거의 흡수될 때까지 계속 저으면서 저어줍니다. 1/3 컵 스톡 혼합물을 예약하십시오. 남은 스톡 혼합물을 한 번에 1/4컵씩 추가하고 액체가 흡수될 때까지 계속 저어가며 더 추가합니다(총 약 25분). 레몬 주스, 버터, 후추, 소금, 파르미지아노 레지아노를 넣고 저어줍니다. 열에서 팬을 제거하십시오. 예비 1/3 컵 스톡 혼합물을 저어줍니다. 예약한 베이컨과 다진 파슬리를 뿌린다. 즉시 봉사하십시오.


리크, 레몬, 치킨 리조또

다용도로 사랑받는 시대를 초월한 요리. 파슬리나 백리향처럼 골파 대신 바질을 사용해도 좋습니다. 하지만 무엇을 하든지 완벽한 이탈리아노 파마산 치즈를 아끼지 마세요. 달콤하고 짭짤한 풍부함이 리조또에 다른 어떤 재료도 할 수 없는 풍미를 더해줍니다.

준비

요리

스킬 레벨

재료

  • 1.125리터 (4½ 컵) 치킨 스톡, 약
  • 60ml (¼ 컵) 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 2 큰 부추는 손질하고 씻어서 1.5cm 크기로 썬다.
  • 300 그램 (1½ 컵) 리조또 쌀
  • 125ml (½ 컵) 드라이 화이트 와인
  • 60ml (¼ 컵) 레몬 주스
  • 600g 손질한 닭다리살을 1cm두께로 썬다
  • 3티스푼 잘게 간 레몬 껍질 또는 맛보기
  • 75g (¾ 컵) 완벽한 이탈리아노 파마산 치즈와 추가로 제공
  • 레몬 웨지, 서빙

쿡의 메모

팬 포스(대류)를 사용하는 경우 오븐 온도는 기존 온도이므로 온도를 20˚C 낮추십시오. | 우리는 호주식 스푼과 컵을 사용합니다: 1티스푼은 5ml와 동일합니다. 1테이블스푼은 20ml와 동일합니다. 1컵은 250ml와 동일합니다. | 모든 허브는 신선하고(지정하지 않는 한) 컵은 가볍게 포장됩니다. | 모든 야채는 명시되지 않는 한 중간 크기이며 껍질을 벗깁니다. | 명시되지 않는 한 모든 계란은 55-60g입니다.

지침

큰 냄비에 육수를 넣고 끓입니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 열을 약하게 줄이고 육수를 뜨겁게 유지하십시오.

중간 열에 큰 스튜 냄비에 기름을 데우십시오.

부추를 넣고 5분 동안 또는 부드러워질 때까지 가끔씩 저어가며 요리합니다.

쌀을 넣고 2분 동안 또는 쌀이 뜨거워질 때까지 저어줍니다.

와인을 넣고 3-4분 동안 또는 와인이 증발할 때까지 저으면서 요리합니다.

레몬 주스와 뜨거운 육수 한 컵을 넣고 약 5분 동안 또는 액체가 흡수될 때까지 계속 저으면서 요리합니다.

닭고기와 육수 한 컵을 추가하고 5분 동안 또는 액체가 흡수될 때까지 저어가며 요리합니다. 육수를 한 번에 한 컵씩 추가하고 흡수될 때까지 계속 저어줍니다. 육수를 모두 사용하고 쌀이 알 덴테 상태가 되고 닭고기가 완전히 익을 때까지 저어줍니다.

필요한 경우 육수 또는 물을 조금 더 추가합니다. 혼합물은 걸쭉하고 크림색이어야 합니다.

레몬 껍질과 퍼펙트 이탈리아노 파마산 치즈를 넣고 간을 하고 바다 소금과 갓 간 후추로 맛을 냅니다.

그릇에 나누어 추가로 파마산 치즈와 레몬 조각을 곁들입니다.

• 닭고기 대신 채소 육수와 얇게 썬 애호박, 아스파라거스, 완두콩을 사용하면 채식으로 만들 수 있습니다.

얻다 더 많은 요리법 주중 저녁 식사 영감을 위한 Perfect Italiano에서.


닭고기와 버섯 리조또를 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?

일단 버리면 이상적으로는 4시간 이내에 먹는 것이 좋습니다.

남은 음식이 식으면 반드시 뚜껑이 있는 용기에 담아 냉장 보관하세요. 남은 치킨과 버섯 리조또를 냉장고에 약 3일 정도 보관할 수 있습니다.

다시 데운 쌀을 먹으면 식중독에 걸릴 수 있다는 것은 모두 알고 계시겠지만, 실제로 문제를 일으킬 수 있는 것은 다시 데우는 것이 아니라 미리 쌀을 보관하는 방식에서 문제가 시작됩니다.

쌀에는 열에 강하고 조리 과정에서 살아남을 수 있는 포자가 포함될 수 있습니다.

지은 밥을 실온에 방치하면 이 포자가 박테리아로 성장할 수 있습니다. 이 때 쌀을 완전히 재가열하면 세균이 박멸될 수 있다.

남은 쌀을 보관하려면 다음 사항을 기억해야 합니다.

  • 쌀을 가능한 한 빨리 식힌 다음(이상적으로는 1시간 이내) 냉장고에 즉시 넣습니다. 더 빨리 식히려면 더 큰 부분을 더 작은 배치로 나눌 수 있습니다.
  • 남은 밥(냉장고에 보관)은 하루 안에 재가열하여 사용하십시오.
  • 밥을 다시 데울 때는 항상 밥이 완전히 뜨거워지고 있는지 확인하십시오.
  • 지은 밥을 한 번 이상 데우지 마세요.

구운 베이컨과 부추 겨울 리조또

오븐을 180°C/gas 표시까지 예열합니다. 4. 크고 얕은 오븐용 캐서롤 접시에 기름을 두르고 베이컨을 2분 동안 볶다가 부추, 새싹, 마늘을 넣습니다.

쌀, 우유 및 야채 육수를 추가하기 전에 5분 동안 요리하십시오. 뚜껑을 덮고 오븐에 옮겨 30분간 굽는다.

생크림, 케일, 레몬 제스트 및 주스를 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 쌀과 야채가 부드러워질 때까지 10분 더 굽습니다. 파마산 치즈가루를 뿌리고 갓 갈은 후추로 간을 합니다.



코멘트:

  1. Blake

    슈퍼 기사! RSS 구독, 팔로우할게요 =)

  2. Chlodwig

    너가 확실히 맞아. 이것에서 좋은 생각은 당신과 동의합니다.

  3. Catrell

    What a necessary phrase ... the phenomenal, magnificent idea

  4. Winward

    비판 대신 옵션을 작성하십시오.

  5. Brasil

    우수한 변형



메시지 쓰기